准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
河虾 :
300 韭菜 :
250 辅料
油 :
适量白糖 :
2蒜瓣 :
3个 酱油 :
5ml盐 :
适量料酒 :
15ml香油 :
适量 具体步骤
1.河虾剪去虾须,韭菜摘洗干净。
2.韭菜切段,蒜瓣切片。
3.炒锅倒油爆香葱片,倒入河虾翻炒,淋入料酒炒香。
4.再加少许酱油。
5.加入白糖和少许盐翻炒均匀。
6.然后加入韭菜。
7.韭菜变软淋入少许香油。
8.翻炒均匀关火。
烹饪技巧
河虾最好的是鲜活的,剪去虾须在食用会更方便食用。韭菜如果变软即好,无需炒制时间长,以免营养流失。