放入料酒、葱、姜、蒜等，可以淡化羊肉的膻味。 第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时加入开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。喜欢羊肉滴各位，也来炖上这极好的美味的红焖羊肉做法，让自己与家人的身体更加强壮，抵御秋冬之寒吧！
主料
羊肉 ：适量辅料
生抽 ：适量具体步骤
羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块
胡萝卜切大块
锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀
把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水
小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂
千里飘香谷
