准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小排 :
500 辅料
盐 :
适量料酒 :
适量 海带 :
适量 姜 :
1块香油 :
适量 冬瓜 :
1块蒜 :
3瓣香葱 :
1颗 具体步骤
1.小排洗净,放入锅里加适量料酒,盐,煮至片刻,去血水腥味。
2.小排煮几分钟捞出洗干净,冬瓜洗净切块,姜蒜拍好备用,
3.海带丝洗净切段,
4.准备砂锅放入小排,姜蒜,几滴料酒,加水大火煮开,转小火慢炖半小时后加入冬瓜和海带,再炖半小时,加点盐和香油再炖几分钟,就可以出锅了,
5.最后切点香葱撒进去,味道杠杠的,
烹饪技巧
不喜欢冬瓜的还可以换成萝卜,味道也会帮帮的。