准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
400 辅料
葱 :
适量五香粉 :
适量水 :
220盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.面粉用一半热水一半凉水揉成光滑的柔软的面团,盖上湿布醒40分钟
2.小葱切末,一定要擦干水分,我用厨房纸吸去水分
3.面团分成3份
4.硅胶垫稍沫点油,把面团擀成长方形,依次刷上油,沫点五香粉、盐,撒上葱花
5.折成宽条,折的时候用手压出气泡
6.再折3折,醒15分钟
7.擀成长方形
8.电饼铛放油预热,放入饼皮
9.煎到两面金黄,中间翻次面
烹饪技巧
葱花要沫干水分,否则影响出层。面团要揉的软和点。