准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟田蟹一般就是大闸蟹,其膏体肥美嫩滑,是不少吃货的心头好。煮田蟹可以采用爆炒,葱炒清蒸,酒煮,或者咖喱煮等各种做法带出蟹肉的鲜美,特别是新鲜的大闸蟹的鲜味会更加突出,至于选择哪种方式去烹调就看个人喜好。
主料
螃蟹 :
500g 辅料
盐 :
适量蒜 :
适量料酒 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.将蟹刷洗干净。
2.辣椒,姜备好
3.清水中放入辣椒,姜片,倒入料酒,放入田蟹烧开。
4.十五分钟即可。可以用酱油调汁,沾着吃
烹饪技巧
可以用酱油调汁,沾着吃。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。