准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲅鱼 :
500 辅料
盐 :
适量蒜瓣 :
适量蚝油 :
适量陈醋 :
适量油 :
适量葱花 :
适量花椒粉 :
适量白糖 :
适量生姜粉 :
适量生抽 :
适量温开水 :
适量 具体步骤
1.鲅鱼收拾干净。
2.取一碗,调入适量生抽,蚝油,白糖,陈醋,花椒粉,生姜粉,盐,温开水调成酱汁。
3.油锅烧热,下入鲅鱼两面煎,下入葱花蒜瓣。
4.倒入酱汁,盖上盖子闷熟即可。
烹饪技巧
总结一下鱼碎掉的不足,也是我一朋友跟我说的,她说鱼不煎也可以,先倒入汤汁,然后直接下入鱼,味道是一样的,后来尝试过一次,还真是很完整呢。