准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄皮头 :
4条 辅料
酱油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.将黄皮头清洗干净,去腮、处理好内脏。
2.在鱼身表面轻轻抹上少许玉米油,少许盐。
3.切好姜丝,蒜蓉,备用。
4.撒上蒜蓉。
5.撒上姜丝。
6.大火蒸6分钟左右。
7.蒸好后在上面撒上葱花,淋上少许酱油。
8.美味的清蒸黄皮头就做好啦!
烹饪技巧
1、这种鱼十分好处理,鱼的内脏可在去腮的同时一同带出,清洗干净就行了。2、由于这种鱼个头小,在清蒸时一定要把握好火候,一般大火蒸6分钟就行了。