主料
辅料
具体步骤
1.红薯洗净削皮
2.滚刀切块
3.起油锅,倒入可以浸过红薯块的油
4.5成热时倒入红薯块,小火慢炸
5.炸至金黄捞出
6.留一点底油,倒入白糖慢炒
7.炒至白糖焦黄色至起泡(我留的油有点多,泡泡不明显)
8.倒入红薯翻滚均匀
9.出锅
烹饪技巧
炒糖一定要小火