主料
辅料
具体步骤
1.把香菜洗净备用。
2.把排骨焯水,煮熟。
3.豆腐切块备用。
4.把煮熟的排骨取一部分盛到小砂锅中,放少许胡椒。
5.放入豆腐、盐、酱油大火煮开。
6.滴入几滴老抽,煮制豆腐滑嫩关火。
7.香菜切末。
8.放入香菜、滴入香油,ok。
烹饪技巧
俗话说“千炖豆腐万滚鱼,”豆腐多炖会味道好。