每到元宵节的时候我们总是相聚一堂一起包汤圆吃,汤圆的寓意也是很温馨的,表示团团圆圆,所以汤圆对我们来说还是很重要的一种食物,超市里也是有很多各种各样的汤圆了,但是我们更享受的是家人一起包汤圆的感觉,这次做的是萌猴花生汤圆,美味好吃。
主料
糯米粉 :100辅料
可可粉 :7具体步骤
1.花生米炒熟去衣
2.装进料理杯搅打成粉状
3.搅打好的,因为花生自带油,所以会有些结块
4.倒入糖粉,拌匀
5.糯米粉放入大碗
6.分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团
7.面团一分为二,一份加入可可粉揉匀
8.揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
9.取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
10.放入适量的花生馅
11.收口揉圆
12.稍稍压扁,再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团,两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
13.大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
14.两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
15.剩下的两个可可面团压扁,把小的白面团压扁贴在上面做耳朵,再沾点水组合在猴头上,取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
16.取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
17.全部做好
18.烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖
19.轻轻放入猴头汤圆,保持微沸腾的状态
20.汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆,待香蕉汤圆也浮起了即可
21.成品,有没有萌到你~
贴时候最好沾少许水