富含蛋白质和各种微量元素的深海鳕鱼深受广大美食爱好者喜爱,利用鳕鱼做出细嫩可口的鱼松,保存时间长而且食用方便,自制鳕鱼松是老少皆宜的家常小吃。用来拌饭或者当成零食小吃更是美不胜收呢。如此美味感觉不错的话就行动起来制作它吧。
主料
鳕鱼 :300辅料
盐 :适量具体步骤
深海真鳕鱼肉冷水下锅,加姜,开锅后煮5分钟。盛出放凉,晾干水分。用勺子将鱼肉碾碎,或放入料理机中搅拌成泥。加料酒,盐,糖,生抽,跟鱼泥充分混合。
干锅,开中小火,把鱼泥全部倒入。不停地翻炒,搅拌,30分钟以上,根据量的大小自己掌握。鱼松做好后,自然放凉后,装入容器中即可。