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发表于:2024-01-03
食材明细主料秋刀鱼(2条)笋丝雪菜(1包)辅料姜片(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)笋丝雪菜秋刀鱼的做法步骤1、食材:秋刀鱼2、笋丝雪菜3、姜片4、将秋刀鱼去内脏洗净捞...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料春笋(1个)肉丝(少量)雪菜(少量)辅料酱油(1勺)食用油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)春笋雪菜肉丝的做法步骤1、肉丝绰水后,捞出来。2、腌好的雪菜,水洗后切成丝。3、春笋切丝...
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发表于:2024-03-01
“雪菜在北方称为“雪里蕻”,它含有人体所需的少量脂肪和碳水化合物、粗纤维、钙、铁和维生素等,具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂...
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发表于:2024-01-31
“我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝,这次还用了山茶油来炒的,山茶油被称为“东方的橄榄油”!而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒!”食材明细主料冬笋(180克)雪菜(60克)猪肉丝(60克)...
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发表于:2018-03-03
水产海鲜鲜美无比,营养丰富,因此是我们生活中必不可少的食物种类,带鱼和秋刀鱼就是常吃的鱼类,而且他们两个外表都像刀一样,长得很相似。不少人就以为带鱼和秋刀鱼是一样的,只不过名称不同,那...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料竹笋(2个)雪菜(50克)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雪菜炒笋丝的做法步骤1、所有食材。2、竹笋去壳洗净切丝。3、起油锅加热放入笋丝煸炒。...
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发表于:2024-02-10
“记得之前看《孤独的美食家》,五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”(似乎是第二季里面的一集,那集里还有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼,我们这内陆地区是买不到...
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发表于:2024-01-09
“现在外出宵夜,点的满多的就有一款叫香烤秋刀鱼的。我库房一小弟的大爱呢,当然了咱自己动手也是极简单得,二条秋刀鱼七元鱼,够我们家里仨人好解馋了,外出吃的话一条15元,几个人都吃不过瘾似...
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发表于:2024-02-29
“这个鱼算啥菜系还真不知道,希望苏菜收了它,谢谢!”食材明细主料油面筋(适量)肉馅(150克)辅料水(适量)蒜(适量)淀粉(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(...
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发表于:2024-02-23
“年内去了舟山玩吃了酒楼的烤秋刀鱼,俺们家人就深深爱上了。对于吃货来说对美食的追求是不会停歇的。。。。。于是找材料,网上找做法,自己动手也来做一做,是柠檬盐版本的,味道很清淡,实践证...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料秋刀鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)孜然粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼去内脏,摊开,腌制半个小时,腌制调料...
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发表于:2024-01-28
“在日语中秋刀鱼→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的读音很像所以为你煎秋刀鱼的人一定是非常重视你的人”食材明细主料秋刀鱼(一条)酱黄瓜片(适量)盐(适量)辅料内酯豆腐(半盒)泡菜(适量)...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料秋刀鱼(3条)辅料姜(1小块)青柠檬(1个)小葱(1根)配料料酒(1茶匙)烧烤汁(1汤匙)蒸鱼豉油(1汤匙)柠檬汁(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)姜丝烤秋刀鱼的做法步骤1、准备所需材料。2、...
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发表于:2024-02-10
“很多人不喜欢雪菜青涩涩的口感,炒时下点糖,再配上多汁的笋丝&滑润的肉丝,就能改变平衡啦。”食材明细主料年糕(半斤)猪肉丝(1小碗)熟笋(1粒)雪菜(1碗)姜(3片)葱(2根)辅料肉丝腌料︰米酒(1大匙)肉丝腌料︰...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料秋刀鱼(适量)辅料洋葱(适量)白酒(适量)葱丝(适量)白芝麻(适量)柠檬(适量)味噌(适量)怪味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼事先解冻洗净之后沥干水分备用,洋葱切成...
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发表于:2024-02-28
“昨天吃了一次秋刀鱼,儿子很喜欢,所以今天又买了秋刀鱼。今天是放了烤肉料腌制的,顺便再放几朵花菜,有素有荤,味道很不错哦!”食材明细主料秋刀鱼(2条)花菜(120克)辅料烤肉料(3调羹)油(适量)其他(口...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料秋刀鱼(2条)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎秋刀鱼的做法步骤1、食材:秋刀鱼(已洗净)、姜片2、将已洗净的秋刀鱼去头剪开。3、接着,搁入姜片,加适...
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发表于:2024-01-02
“在韩国过完年,温度慢慢回升,泡菜很容易就开始发酵了,这个时候,很多家里还有很多的泡菜并没有吃完,时间久了,就研究出很多料理,例如泡菜炒猪肉、泡菜锅、泡菜秋刀鱼锅、泡菜煎餅等等”食材明...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料墨鱼仔(适量)辅料雪菜笋丝(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雪菜笋丝炒墨鱼仔的做法步骤1、墨鱼仔洗净。2、切花刀。3、雪菜笋丝。4、锅中放入水放入墨鱼仔焯水。5、锅...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料秋刀鱼(2条)辅料姜丝(适量)调料料酒(1勺)盐(适量)单山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净,在鱼身上划花刀,加盐、姜丝、料酒腌制入味。2、放...
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发表于:2024-02-29
“秋季,是秋刀鱼收获的季节。昨天看电视,节目主持人街头采访,问一般的日本人,到了秋天想到什么?结果大部分的人都回答栗子和秋刀鱼,被大家说的我都想吃了。所以,今天就做这个了——盐烧秋刀鱼...
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发表于:2024-03-01
“春天到了,竹笋开始大量上市,鲜笋含有多种维生素、氨基酸,富含纤维素,实在是一种优良的保健蔬菜。现在食笋正当时。”食材明细主料雪菜(250克)鲜竹笋(250克)猪肉(150克)辅料淀粉(适量)料酒(适量)花...
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发表于:2024-02-24
“秋刀鱼身上脂肪多,鱼喜欢用煎或烤的方法来制作,用中小火慢慢煎,煎至金黄金黄的,把鱼本的身的油脂逼出来,再融回鱼肉中,最后浇上柠檬汁.....一口咬下,啧啧啧,一点都不油腻,反还觉得滑溜、清爽,...
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发表于:2024-02-05
“做干煎鱼,最令人担心的就是破皮和粘锅了。我看过很多人做煎鱼的时候,会在表面沾一些干粉。虽然一定程度上,确实是可以保证鱼皮的完整,但就我个人而言,不太喜欢这种做法。其实只要注意几点...
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发表于:2024-02-05
“秋刀鱼还是烤着好吃”食材明细主料秋刀鱼(4条)酱油(适量)生姜(适量)辣椒粉(适量)辅料盐(适量)大葱(适量)黑胡椒(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秋刀鱼的做法步骤1、将秋刀鱼取出肠胃,冲洗干...