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发表于:2024-02-01
“自从有了压面机,可以很方便在家制作各种面食很是方便,今天就做一道家常的莜麦面条,蒸熟好,放些菜汤一拌,简单好味。真就是俗话说的:粗茶淡饭的生活,虽说不够浪漫,快手制作,很合适目前的生活节...
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发表于:2021-01-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料莜面:250沸水:250辅料盐:适量胡萝卜:适量生抽:适量油:适量蒜蓉:适量麻辣花生碎:适量辣椒油:适量醋:适量具体步骤1.称取适量...
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发表于:2023-12-31
“饮食中添加适量的粗粮,不但可以增加营养,还可以减脂,饮食多样化,也才能保持健康的身体。粗粮不好消化,根据自己的情况,在饮食上做适当的调整。家里备了莜麦面,用它做了小巧的猫耳朵。”食材...
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发表于:2020-09-11
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟牛肉莜麦菜丸子是我一次在饭店吃到的,因为我个人吃的比较清淡,于是我自己学着做了,刚开始都以为不会成功的,不过只要我们...
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发表于:2018-11-09
因为缺少面筋蛋白,容易煮的过于软烂,多用来蒸熟食用。莜麦面是用莜麦磨成粉制作而成的,莜麦本身缺少麦谷蛋白,粘结力与弹性较差。不能用来做面包,馒头,包子等糕点。莜麦在和面的时候要用热水...
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发表于:2024-02-23
“莜面在我们山西可是很有名的,非常的好吃,除了白面粉,莜面其实还是很有吃头,不信你看看我做的这道美食噢。”食材明细主料莜面(适量)现开水(适量)辅料黄瓜(适量)西红柿(适量)盐(适量)十三香(适量)花椒...
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发表于:2023-12-29
“家里荞麦面粉吃不完了,尝试着做过荞麦馒头和荞麦包子,也许是技术不到家,不觉得好吃。在网上寻找荞麦面的吃法,也不外是馒头、包子、面条,还有一种叫“栲姥姥”的面食,看着做起来太费劲,犹豫...
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发表于:2024-01-09
“莜面是一种很好的保健食品,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,还有助于减肥和美容。但莜面不容易消化,每顿量宜少量食用。莜麦的最大特色是它的做法。“三生三熟”就是说从生...
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发表于:2020-09-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时莜麦麸皮饼干,这个制作方法简单,饼干很少做。因为饼干大都用黄油才好吃可是黄油的热量太高了。容易吃胖,女生都爱美,当然...
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发表于:2024-02-10
“半手工面条,无添加健康食品”食材明细主料小麦(适量)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制半手工面条的做法步骤1、农家小麦2、用机器打成面粉后3、放入机器挤成面皮4、看图5、晾晒6、...
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发表于:2024-02-26
“常吃杂粮对身体健康大有益处,用几种杂粮混搭制作面食会使其营养更为丰富。很多杂粮里都含有丰富的人体所需的各种物质,比如,维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等,都是人体所必需要补...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料莜面粉(300g)辅料开水(280g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制莜面卷的做法步骤1、300g莜面用280g开水烫面,搅拌至无干粉。2、戴上防烫手套,趁热揉均,盖保鲜膜防风干。3、取...
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发表于:2019-11-02
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料莜面:一包辅料黄瓜:1根熟芝麻:适量盐:适量味精:适量生抽:适量老陈醋:适量芝麻酱:适量凉白开:适量香油:适量蒜末:适量具体步...
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发表于:2023-12-28
“夏天没胃口,来的酸辣开胃的凉拌莜面条。”食材明细主料莜面(100g)开水(100g)调料香醋(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌莜面条的做法步骤1、碗里放入莜面。2、...
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发表于:2023-12-28
“弹性十足的小面包,加了莜麦面粉,又好吃又健康;这款面包的造型也很独特,外皮象绽放的花瓣,就叫它莜麦花瓣面包吧!”食材明细中种面团高筋面粉(100克)莜麦面粉(30克)鸡蛋(1个(不带壳60克))即发高活...
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发表于:2023-12-29
“此配方:也适合手擀面和压面机,我用的是Beko倍科厨师机K6。全麦面条健康又有营养,劲道爽滑!”食材明细主料水(125g)中筋面粉(240g)全麦粉(60g)辅料盐(1g)咸鲜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)自制...
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发表于:2020-09-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟自制莜面面条营养更健康,吃的更放心。莜面面条是由莜麦磨粉而成所制作的一种面食。第一次吃莜麦面条的时候会有些不习...
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发表于:2024-01-08
“家里有的食材有时就想做些没做过的,今天做了这个咸口味的莜麦海苔条,有粗粮,有海苔,酥酥脆脆的,营养也丰富呢。”食材明细主料莜麦面(130g)面粉(170g)海苔(2张(15g))辅料酸奶(160g)鸡蛋(1个)黄油(20g)盐...
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发表于:2024-01-28
“莜面有一种特殊的麦香味,每每想起那种香味,就有想吃的欲望。隔段时间就会用莜面做点面条,放冰箱冻上,什么时候想吃了就拿出来解解馋。”食材明细主料面粉(250克)莜面(150克)辅料清水(230克)盐(3...
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发表于:2020-04-30
准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟自制枸杞子莜麦饮,枸杞子属于清肝明目的利器,是非常有好处的。麦香被枸杞子吸引了,莜麦的营养相当于小麦和大米了,真心不...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料莜面(300g)辅料开水(320g)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手工莜面条的做法步骤1、取适量莜面放入盆中,一手缓慢倒入开水,一手用筷子搅动。做手工莜面,烫面时要稍软点。300克莜...
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发表于:2023-12-31
“莜麦的营养价值很高,对身体很好。营养丰富,保健性很强。所以养生的话还是吃一点莜麦特别好。特别对高血压高血脂的人更是不错,天气慢慢炎热了,做了这一道凉拌莜麦面吃着清爽。”食材明细...
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发表于:2024-01-05
“大热天的,要看世界杯,还要喂饱家人,厨子容易嘛。大救星来了,不用煮的莜麦凉面,好吃省事。”食材明细主料免煮莜麦面(200克)辅料豇豆(半斤)调料蒜(适量)芝麻酱(适量)蚝油(适量)生抽(适量)糖(适量)醋(适量)...
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发表于:2024-02-05
“方便又快捷的快餐”食材明细主料莜麦面(200克)辅料黄瓜(0.5个)红萝卜(0.5个)麻酱(1汤匙)油辣椒(2茶匙)盐(1勺)醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱莜麦面的做法步骤1、莜麦面是买好的现...
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发表于:2020-09-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟莜麦和小米都是健康的粗粮之一,小米性味甘、咸凉,有补虚损、健脾肾,清虚热,除湿利尿之功,经常食用可治脾胃气弱、食不消化...