关于拔丝荸荠的知识

“荸荠营养丰富，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”,荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，...

“荸荠含的磷是根茎类蔬菜中较高的，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量...

生活离不开饮食，饮食文化离不开蔬菜，今天为大家介绍一种蔬菜——荸荠。荸荠味道比较清淡，但是营养非常丰富，除了是一道可口的美食之外，其实荸荠还有很多的医用功效。他可以清黄疸,降血压，开...

“荸荠清脆味甜，既可做水果吃，又可做蔬菜食用。今天用最方便、也最常见的方法来做,糖可根据自己口感调入。（百度）荸荠又名马蹄，性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀...

食材明细主料荸荠（适量）肉末（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡蛋（适量）马铃薯淀粉（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荸荠丸子的做法步骤1、荸荠切碎。2、入盘。3、放入肉末。4...

“荸荠又被称为马蹄、水栗。是一种营养价值非常高的蔬菜。也可以说是一种水果。它的表皮呈现黑紫色，肉质洁白多汁。而且，吃荸荠具有开胃清热，健胃养脾的功效。”食材明细主料荸荠（适量）猪肉...

食材明细主料荸荠（500g）辅料青椒（半个）红椒（半个）盐（适量）糖（适量）味极鲜酱油（适量）醋（适量）葱（适量）玉米油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋荸荠的做法步骤1、荸荠用水洗洗一下2、用刨刀把皮...

“荸荠：莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子...

食材明细主料猪肉（适量）荸荠（适量）辅料盐（适量）油（适量）十三香（适量）香葱（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）荸荠肉饼的做法步骤1、荸荠，2、去皮，3、切碎，挤出水分，4、肉泥，5、肉泥里放进...

“荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙等，可以生吃，也可以用来烹调。我喜欢荸荠的口感，那脆脆的，微甜的，削干净后生吃，我可以吃好几个呢。荸荠有生津止...

食材明细主料荸荠（750克）鲜猪肉（500克）香菇（150克）虾仁（150克）葱（100克）姜（30克）香菜（30克）玉米油（2勺）香油（1勺）一品鲜酱油（2匙）蚝油（1匙）黑胡椒粉（1匙）盐（2匙）味精（0.5匙）面粉（1000克）辅料鸡蛋（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）一...

食材明细主料荸荠（6个）瘦肉丝（80克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）瘦肉丝炒荸荠的做法步骤1、食材：荸荠（已清洗去皮）、瘦肉丝2、将荸荠放在案板上切片，待用。3、...

荸荠对于大家来说其实并不陌生，日常生活中，荸荠这种普通的蔬菜早已经走入了我们的饮食生活。荸荠凭借其独特的风味和香气俘获了无数人的胃，吸引了无数人前去品尝。那么荸荠长在哪里呢?一...

“很鲜，快手菜。”食材明细主料肉末（适量）荸荠（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末荸荠的做法步骤1、荸荠去皮洗净。2、荸荠切片，肉放点生粉切碎(不放生粉也可以，...

食材明细主料猪肉（适量）荸荠（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荸荠蒸肉的做法步骤1、猪肉切丁用盐，酱油，辣椒粉，鸡精腌制。2、倒进油锅里，3、炒香，4、生...

到夏天有商人边削边卖一种褐色的皮椭圆形的东西，里面是白色的，他们也会把皮削掉泡菜水里，看着白白嫩的。这种东西就是荸荠，同时经常都会有人问荸荠是马蹄吗？一、荸荠是马蹄吗是的，荸荠是马蹄...

食材明细主料酸菜（200g）荸荠（150g）辅料五花肉（200g）配料干辣椒（适量）食用油（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒荸荠的做法步骤1、准备食材：酸菜、荸荠、五花肉（我用的是家里剩...

“荸荠又称马蹄，荸荠煮水具有清热解毒、润肠通便、预防高血压的等功效。生吃熟吃各有味道，和梨一起煮成糖水清脆可口，止咳养肺。”食材明细主料荸荠（6个）梨（1个）辅料红枣（适量）枸杞（适量）冰糖（适量...

荸荠，很多人都没有吃过，甚至都没有听说过。那么荸荠到底是一种蔬菜，还是水果，还是其他什么呢?荸荠是种营养又美味的食物，想知道荸荠可以生吃吗?接下来就一起来看看吧!一、荸荠可以生吃吗荸...

“外酥里嫩，”食材明细主料猪肉（500g）荸荠（5*6个）辅料生粉（适量）鸡蛋（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）荸荠肉丸的做法步骤1、前面处理原料和之前发的视频步骤一样，几多了把荸荠一起放在肉...

食材明细主料肉（一大块）荸荠（6个）辅料洋葱丝（五分之一）姜（少许）蒜苖（适量）配料郫县豆酱（适量）料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荸荠烧肉丝的做法步骤1、原...

“荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑...

食材明细主料荸荠（150克）西芹（200克）肉丝（80克）辅料蛋清（适量）枸杞（适量）配料姜葱（适量）生粉（适量）油盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）荸荠西芹肉丝的做法步骤1、将肉丝中加入盐，蛋清和水淀粉...

“荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,荸荠入药，历史悠久.在鱼肉中加入荸荠碎做成的鱼饼，吃起来有弹性又带脆的，一个不错的家庭菜。”食材明细主料碎鱼肉（适量）荸荠（适量...

“一道简单的糖水荸荠，荸荠清脆爽口。伴着煮化了的橘子汁，再加上黄瓜块，健康、清香甘甜顺滑，连汤汁都非常好喝。”食材明细主料荸荠（12个）辅料黄瓜（1根）桔子（4个）枸杞（10颗）调料桂花（适量）蜂蜜（1勺）清...