美味豆沙车轮饼是一道台湾夜市风靡的小吃。车轮饼主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等,为油炸食品,需即克食,色泽金黄,口感香浓。好像说起车轮饼大家都又陌生又熟悉,其实在街头小摊上经常可以看到,相信你一旦吃到这个味道那就一点也不陌生了。
主料
中筋面粉 :80辅料
牛奶 :100具体步骤
鸡蛋加入,牛奶糖打散。
面粉,玉米淀粉,泡打粉混合过筛至面盆中。搅匀备用。
车软饼机预热,然后先倒入五分满的面糊在三个洞内。
用勺子把面糊在四周划一圈,然后在另三个洞内倒入五分满面糊,并加入红豆沙。把前面三个凝固的面饼用签子取出盖在有豆沙的面糊内,煎至两面金黄即可。