关于热拌菜的知识

食材明细主料橄榄菜（半把）胭脂萝卜（半斤）辅料蒜粒（1-2勺）盐（适量）蒜香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）热拌菜的做法步骤1、蔬菜与萝卜浸泡2、水开滴油煮菜，开锅后1分钟即可捞起3、切萝卜4、煮一分...

食材明细主料菠菜（150克）鸡琵琶腿（1只）荞麦面（60克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）热拌琵琶腿肉菠菜荞麦面的做法步骤1、食材：...

食材明细主料热萝卜（适量）辅料盐（适量）香油（适量）鸡精（适量）十三香（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌热萝卜的做法步骤1、准备几根热萝卜。2、去皮切成条，放到盆里面加入调料搅拌均匀就可...

可以加热，但通常情况下食用的凉拌菜都属于即拌即食的冷食产品，若是一定要加热凉拌菜里的汤汁加入多种调味品加热会产生变化就会影响食用口感，但不影响其食用。若是海鲜类的凉拌菜建议当天...

可以。凉拌菜购买后立即可以食用的，但刚购买的冷菜最好可以一次性食用完而不能放置隔夜，因为凉拌菜放置的时间越长，滋生的细菌就会越来越多，容易引起变质等情况，不卫生。凉拌菜可以加热后食...

食材明细主料细面条（一把）青菜（适量）鸡蛋（一个）辅料辣椒汤（适量）麻油（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热拌面的做法步骤1、面团煮熟，里面打一个鸡蛋，不要搅散，整个的煮。2、面条煮熟捞出，沥干...

“现在天气慢慢转凉，凉的食品变得不怎么受欢迎了。夏天我的面条都是凉着吃，喜欢炸酱面，四川凉面，下午我想着晚上吃点炸酱面吧，但有不想吃凉的，所以晚上就做了这个热拌面。”食材明细主料面条...

“马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴...

“原本想买一条不到两斤的草鱼，结果市场上的草鱼实在是太大了，没办法只好买一条快两斤的大鲫鱼，不过味道还是杠杠的。这是一道先热菜后冷菜，先把鲫鱼煮入味，最后淋上凉拌的鲜辣汁，味道奇香，非...

“山东青岛平度的特色菜，出了平度就没了，别说是拌拉皮，不是一个东西”食材明细主料西红柿（一个）豆皮（一张）木耳（两朵）拉皮（一张）葱丝（适量）黄瓜（一根）里脊肉（适量）胡萝卜（一根）辅料酱油（适量）盐（适量）麻酱（两勺...

可以。凉拌菜是即做即食的一种菜肴，冷的凉拌菜食用起来鲜香味美、酸辣开胃，但经过加热的凉拌菜其调料的味道会受到热量刺激后对菜肴也会造成影响，食用起来口感会没有冷的凉拌菜美味。凉拌...

食材明细主料荠菜（适量）猪肉（适量）辅料辣椒（适量）食盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）白糖（适量）米醋（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）热拌荠菜的做法步骤1、荠菜摘洗干净2、锅烧热水，水开...

需要。凉拌龙须菜之前需要将龙须菜先进行焯水处理，这样可以去除龙须菜表面的脏污以及肉眼看不见的细菌或是其他类的微生物。焯水后的龙须菜食用起来口感也更加的清脆可口，龙须菜除了可以...

“煮鸡蛋另类吃法，不一样的蒜苔鸡蛋，少油少盐，适合减肥还嘴馋的我😅”食材明细主料蒜苔（适量）煮鸡蛋（两个）辅料洋葱（适量）蚝油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜苔热拌的做法步骤...

“最近爱上了吃鱼，一周已经连续吃了好几顿鱼了。水煮鱼片、酸菜鱼、邮亭鲫鱼还有今天的热拌鲫鱼。从鲈鱼到草鱼，再到今天的鲫鱼，每一种鱼都能吃出自己的特色和风味。【欢迎交流美食请搜索...

食材明细主料热干面（适量）辅料面条鲜（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌热干面的做法步骤1、准备好热干面，面条鲜2、热干面煮熟(程度根据个人喜好)，出锅撒上芝麻油或者香油3、调酱：...

食材明细主料白菜（150克）肉丝（100克）辅料香菜（5克）红椒（3克）食盐（2克）生抽（5克）米醋（10克）白糖（3克）鸡精（0.5克）大蒜（4瓣）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热拌白菜酱肉丝的做法步骤1、早上做的酱肉丝，剩下...

“夏日凉拌菜好热啊！没食欲！”食材明细主料牛腱（适量）木耳（适量）黄瓜（适量）辅料红尖椒（适量）绿尖椒（适量）香菜（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌菜的做法步骤1、大蒜切...

““面条”是中国较具特色的美食。南北方的做法很多，有汤面、炒面、卤面、拌面等等，数不胜数！在制作中有切面、削面、抻面、压面等。面条的形状也是，细的，细如油丝，宽的，状如板儿带。吃起来，无...

食材明细主料西兰花（少量）菜花（少量）胡萝卜（半个）蒜（1-2瓣）辅料海鲜酱油（1勺）米醋（1勺）盐（少量）白糖（1勺）熟芝麻（1勺）苏籽油（1勺）味精（少量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热拌双花的做法步骤1、原材料洗...

食材明细主料面条（适量）肉酱（适量）辅料黄瓜（适量）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉酱拌热面的做法步骤1、提前做好的香菇肉酱。2、锅中水开放入细面。3、开锅煮两分钟即可。4、出锅装盘。...

食材明细主料包菜（一小颗）辅料香菇（两颗）虾米（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热拌包菜的做法步骤1、包菜撕成小片，洗净后，放入开水锅中，大约一分钟后关火。2、捞出沥干水3、分别加入酱...

不需要。凉拌菜最好一顿吃完比较好，但是如果吃不完，要放到冰箱里面，直接放在外面会坏掉，冬天一般放到外面并不会坏掉，但是会很冷，本身凉拌菜就是凉的，贸然加热会使口感变差，凉拌菜加热还会使有...

““芝麻酱面”通常都是夏季食用的一道凉拌面食，老北京人每逢夏季都特别喜欢吃凉拌麻酱面。其实“麻酱面”一年四季都可以食用，冬季可以用热拌的方法来制作，味道也非常棒！今天就做这道适合...

“一阵秋雨一阵凉。冬天的脚步随着嘀哒的音乐声越来越近了。喜欢吃凉拌菜的小丫，很多美食就得忍痛割爱了。怎么让她食欲好些呢？灵光一现，来个热拌菜如何，于是，“热拌三鲜”上桌了！”食材明细...