1、食材:菠菜(已去根洗净)、鸡琵琶腿(已清洗)、荞麦面、姜片。
2、将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
3、大火煮开,转中小火煮15分钟关火,捞出。
4、晾凉一下。
5、接着,换锅清水煮开、下入荞麦面煮上3到4分钟。
6、然后,合入菠菜焯一下捞出。
7、放入大碗里。
8、最后,撕入鸡琵琶腿,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、加适量的生抽。
11、加适量的芝麻油。
12、调味拌匀即成。