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发表于:2024-03-01
“住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产;平常像虾蟹类最通俗做法就清灼;今天常试了下酱香花蟹别有一道风味,微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.”食材明细主料花蟹(2只)辅料姜(二三片)蒜(两个...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料小螃蟹(500克)辅料盐(六大勺)清水(适量)白醋(两大勺)其他(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制蟹酱的做法步骤1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿,一是吐沙子,二是呛死它们2、分两次放入...
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发表于:2019-10-25
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料花蟹:2只姜:适量葱:适量辣椒:适量酒:少许蚝油:少许鲍鱼汁:少许生抽:少许糖:少许洋葱:少许生粉:少许辅料具体步骤1.买回来的蟹用...
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发表于:2023-12-31
“色香味俱全,鸡肉滑嫩,蟹味菇鲜美。”食材明细主料鸡肉(适量)西兰花(一个)蟹味菇(适量)辅料葱(适量)调料海天黄豆酱(两勺)植物油(适量)生抽(一勺)料酒(一勺)淀粉(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱...
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发表于:2024-01-02
“面点是我们家每天不可缺少的主食,自己做,健康卫生。本款花卷,酱香浓郁,咸香适口,非常暄软,值得一试。”食材明细主料中筋面粉(800克)酵母(8克)清水(400克)辅料食用油(20克)腐乳汁(3小勺)黄豆酱(3小勺)...
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发表于:2023-12-31
“从小就吃这,小时候家里没啥吃的,大家都做这个来当就菜,香辣开胃。不知道别的地方有木有,我们都叫“蟹酱”。”食材明细主料梭子蟹(1000克)水(500克)盐(30克)辅料葱(500克)红辣椒(500克)咸鲜(口味)腌(...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料槐花(400克)辅料面粉(150克)配料盐(2克)蒜瓣(适量)芝麻酱(适量)醋(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜香麻酱槐花的做法步骤1、将槐花摘洗干净。2、放入盐和面粉。3、慢慢拌匀。...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料花蛤(365克)辅料姜片(适量)香葱(适量)豆瓣酱(半勺)调料料酒(适量)生抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香花蛤的做法步骤1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、姜片、香葱、豆瓣酱。2...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料花甲(适量)辅料辣椒(适量)蒜蓉(适量)豆瓣酱(适量)生姜(适量)香菜(适量)调料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香花甲的做法步骤1、花甲清洗干净。2、配料备用。3、锅中烧水...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料大闸蟹(800克)辅料青红椒(100克)配料酱油(适量)辣椒粉(适量)大葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)白砂糖(适量)中辣(口味)酱(工艺)数天(耗时)高级(难度)酱螃蟹的做法步骤1、1.把新鲜且大小适中...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料河蟹(半只)猪肉(50克)辅料香菇(3剁)芝麻(少许)配料欣和甜面酱(1大勺)鸡精(半小勺)白糖(适量)咸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹香炸酱面的做法步骤1、准备的材料。2、把螃蟹处理干净。...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料帝王蟹足(适量)辅料沙拉酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)帝王蟹沙拉酱的做法步骤1、常温解冻帝王蟹2、腿在关节处剪下来。3、要最长这段。4、剪下来的长腿。5、那上...
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发表于:2020-07-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟蟹酱焗豆腐是一道非常受吃货朋友们欢迎的菜。据记载,黎族人非常喜爱螃蟹酱;在做一些清淡蔬菜的时候还会配上螃蟹酱,让烹...
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发表于:2024-02-05
“一直以来只知道蒸螃蟹吃的我,经过我老公的口述,学会了这样的一种螃蟹做法。去年才知道原来叫面拖蟹。这种做法的螃蟹不腥不腻,酱香汁熬煮后的螃蟹很入味。真是不知不觉几只螃蟹就这么啃...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料普通白面(适量)辅料黄豆酱(适量)配料葱(适量)胡椒面(适量)油(适量)酱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱香葱花饼的做法步骤1、把温水,白面准备好。2、搓成面团,醒一个小时。3、葱花,酱,...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料芹菜(一根)洋葱(一个)蟹(两只)胡萝卜(半只)山药(半只)长形红辣椒(两只)辅料鸡粉(半小勺)花椒(15-20粒)香菇肉酱(两匙)糖(半小勺)八角(2-4个)盐(一勺)蒜(一头)葱(一根)味精(半小勺)姜(3-5片)酱香(口味)炒(工艺)...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料青花蟹(3只)辅料小葱(2根)生姜(适量)大蒜(适量)调料花椒(适量)干辣椒(适量)食盐(少量)白砂糖(1匙)生抽(2勺)老抽(1/2勺)米酒(2勺)淀粉(1勺)胡椒粉(1匙)香油(1/2勺)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香...
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发表于:2024-02-26
“今天的伏季休渔期比往年提前一个月结束,从8月1日起,我们又有口福吃到海捕的小海鲜了。但是,看到我们当地的新闻媒体报道,说出海捕捞的情况不尽人意,大家都反应,海瘦了,出一趟海,人力物力的付...
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发表于:2024-02-26
“蟹籽酱,是我们当地的一个特产,用海蟹的籽加上其它材料发酵而成,鲜香略咸,用来生食或或炒食味道都相当不错。”食材明细主料鸡蛋(2个)蟹籽酱(30克)辅料红椒(适量)葱白(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(...
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发表于:2019-12-02
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料花蟹:二斤辅料葱丝.:适量姜丝:少许盐.生抽.蚝油:适量具体步骤1.将花蟹洗净斩成小块,2.将洋葱.生姜切成丝,蒜头切成片,3.将炒...
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发表于:2023-12-31
“日本豆腐又称玉子豆腐,起源于日本江户时代,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。日本豆腐以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、天然调味料、植物蛋白等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之...
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发表于:2024-01-28
“很多人不会做菜花,菜花做好了非常下饭好吃。这款是针对不能吃辣味菜花的人准备的,喜欢的看看:”食材明细主料菜花(350克)猪肉(100克)豆瓣酱(一勺)生抽(15克)辅料料酒(8克)葱(5克)蒜(2克)咸鲜(口味)炒(工...
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发表于:2024-01-13
““不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”章太炎夫人汤国梨的这句诗是说阳澄湖蟹流传最广的一句了,可见苏州人对吃蟹是情有独钟的。顾炎武《天下邵国利病出》手稿,流失二百多年,有一天被苏州名...
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发表于:2020-02-08
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料花蟹:1只葱:2根辣椒:2根姜:10公克A.太白粉:2大匙B.蚝酱:2大匙料理米酒:1大匙水:2大匙辅料具体步骤1.将螃蟹洗净后去除鳃即内...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料花菇(适量)辅料黄豆酱(适量)生抽(适量)黄冰糖(适量)胡椒粉(适量)大蒜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香花菇的做法步骤1、花菇温水泡发。2、洗净后切去根部。3、...