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发表于:2024-02-10
“这道菜是和公司食堂的大厨学的,简单快手,又上得了台面,最最重要的是口味很好,浓郁而又不是清香。每次吃完都很回味。这道菜选用的鱼头是鳙鱼头。【科普时间】鳙鱼,又叫花鲢、胖头鱼等,潮州...
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发表于:2024-02-28
“感谢美食天下及朋友们的厚爱,今年又有幸进入决赛。这是我的第一道参赛作品——佛手观音莲。在主题赛时就已想好的作品,每次浮现在脑海中,都惊叹“它”的美,时间越长,画面却越清晰,于是决定...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料咸鱼(300克)辅料葱(适量)糖(适量)醋(适量)干辣椒(适量)花椒油(适量)味极鲜(适量)玉米油(适量)姜(适量)蒜末(适量)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉手撕鱼的做法步骤1、咸鱼一块,洗净用温水...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料菜心(200g)辅料蒜(2个)辣椒(2个)盐(少许)生抽(少许)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉菜心的做法步骤1、菜心洗净。2、蒜拍扁,辣椒切段。3、锅里放油,油热放蒜瓣辣椒。4、放菜心...
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发表于:2024-02-24
“我喜欢做菜,喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情,吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力,虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚,或许还以为他不是一个善于表达的人,即便如此但我...
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发表于:2024-01-03
“鳕鱼的魚肉为奶白色,其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观,口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼(1片)辅料盐(适量)料酒(适量)姜丝(适量)葱花(适量)红椒粒(适量)蔬菜小黄花(2朵)咸鲜(口味...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料油麦菜(适量)调料蒜(适量)盐(适量)食用油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗净,切成段。2、蒜拍碎切末。3、锅中倒入食用油烧热,放入一半蒜末...
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发表于:2024-02-28
““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一,但在其他菜系中也有这道菜,在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱,而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各...
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发表于:2024-02-29
“简单也是好吃的!叶子菜含有丰富的维生素和叶绿素,是护肝的卫士,要常常吃才可以。我最喜欢吃清炒叶子菜了,蒜蓉菜心就是我常吃的叶子菜之一。分享给大家,希望大家喜欢”食材明细主料菜心(一...
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发表于:2024-01-08
“超级简单容易上手的家常菜”食材明细主料生菜(一大把)辅料蒜(一朵)盐(适量)姜(两片)干红椒(一个)蚝油(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉蚝油生菜的做法步骤1、生菜洗干净,大蒜剥皮洗净2...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鲅鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)花椒(适量)八角(适量)胡椒粉(适量)桂皮(适量)香叶(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)手撕鲅鱼的做法步骤1、准备材料2、将...
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发表于:2024-01-08
“这是我家餐桌出镜率比较高的一道素菜,大人孩子都爱吃。”食材明细主料油麦菜(1把)辅料蒜末(适量)清淡植物油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗净,控干...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料粉条(适量)青椒(1个)辅料蒜蓉酱(1勺)生抽(1勺)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉粉条的做法步骤1、粉条掰小段,用凉水浸泡。2、起锅烧水,放入泡好的粉条煮开。3、煮软的粉条捞出...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料水菜(适量)尖椒(适量)辅料蒜蓉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉尖椒水菜的做法步骤1、水菜洗干净摘成段。2、尖椒切小粒。3、烧热油锅加入蒜蓉。4、把切成小粒的尖椒...
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发表于:2024-01-02
“前段时间朋友请客,饭桌上有人点了这道菜,颇受大家欢迎,平时不喜吃鱼的老公都破天荒的吃了好多。于是乎,第二天我就琢磨着干脆自己做吧,买了两斤多的鱼头,剩下的汤汁还可以配面条。这道菜做...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料油麦(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉油麦的做法步骤1、油麦洗净,切段2、蒜切蓉3、锅内倒油4、油热后倒入油麦5、翻炒油麦至软6、加...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料扇贝(适量)大蒜(适量)粉丝(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1、处理扇贝,扇贝刷干净贝壳,去掉泥肠。2、用小刀把扇...
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发表于:2024-01-09
“自家种的茼蒿,没用化肥,生长相对较慢,味道格外浓郁”食材明细主料茼蒿(1把)辅料大蒜(3瓣)盐(多半匙)玉米油(2大匙)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉茼蒿的做法步骤1、茼蒿择洗干净,切小段,根...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料酸菜(一棵)酸笋(一根)鱼(400g)青椒(两根)小米椒(两个)蒜(四瓣)辅料姜粉(适量,必要)黑胡椒(适量,必要)盐(适量,必要)蚝油(适量,非必要)白糖(适量,非必要)白醋(适量,非必要)淀粉(适量,必要)料酒(适量,必要)酸辣(口...
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发表于:2023-12-31
“一直比较爱吃空心菜所以就自己在阳台种植了一盆有机空心菜,只需偶尔收集一些厨余垃圾倒种菜盆内,然后定期浇浇水即可,自己种的都是捏嫩尖吃,吃起来也更爽口。”食材明细主料空心菜(1把)辅...
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发表于:2024-01-31
“因为是名家庭主妇又爱美食,所以经常浏览各美食网站,发现各位厨神的方子都特别复杂,原本可以简单的何苦刁难我们,想想也是:如果简单了,你我都能做了,他又何以称作厨神。不求别人,发挥食材的本...
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发表于:2024-01-03
“一道快手又美味的蒜蓉娃娃菜,蒜香浓郁,口感清甜。娃娃菜热量很低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。娃娃菜能促进肠壁蠕...
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发表于:2024-01-05
“快菜真的是菜如其名,熟的特别的快😂”食材明细主料快菜(1捆)葱(1/5)蒜(3瓣)辅料食用油(少许)蚝油(少许)生抽(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉快菜的做法步骤1、快菜清洗干净,切成...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料西蓝花(1颗)辅料蒜蓉酱(2勺)食盐(1勺)橄榄油(适量)生抽(半勺)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉西蓝花的做法步骤1、西蓝花一颗,用刀切去茎部。2、掰小朵放水中加小苏打浸泡十五...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料鱼头(适量)辅料蒜末(适量)姜末(适量)葱花(适量)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)玉米淀粉(适量)花生油(适量)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉蒸鱼头的做法步骤1、蒜头和生姜拍扁。2、...