1、制作工艺不同,米粉是由生大米磨成浆后掺入少量淀粉制作而成的,而米线则是将大米蒸熟后经过碾压加工制作而成。
2、口感和味道不同,米粉的口感软黏顺滑,米香味更浓,而米线则比较劲道有嚼劲,但是米的味道比较淡。
3、形状不同,米线相较于米粉更粗一些。