关于蛋黄酱的知识

“平时我们做沙拉，面包之类的，都会用到沙拉酱，沙拉酱在西餐里的用途极为广泛。其实沙拉酱是一个统称，我要做的这款也叫做蛋黄酱，在烘焙里面，经常用在蛋糕或者面包上的，比如汉堡，火腿面包，蛋卷等...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟香甜的蛋黄酱面包，这道香甜的蛋黄酱面包深受大众的喜爱，尤其是上班族朋友们的首选。香甜的蛋黄酱面包，在搭配一杯浓浓醇...

蛋黄酱是一种调味油，通常会被用在吃吐司的时候，梦到皇家抹在吐司上面会更加入味。东皇将的颜色是淡黄色的，处于一种粘稠的状态，是很多年轻人的喜爱，那么今天小编就要和大家说一说什么是蛋黄...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟清煮蛋配蛋黄酱是一道金灿灿的美味佳肴，也是法国人最爱吃的饭前餐。清煮蛋配蛋黄酱是以鸡蛋为主要食材制作而成，制作方...

“蛋黄酱（英文：Mayonnaise），音译美乃滋，有时又称沙拉酱、白汁，是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此酱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的蛋黄酱蟹棒大虾是一道海边生活的人家经常会做的食物，其主要有蛋黄酱、蟹棒和大虾三种食材制作而成。鸡蛋含有丰...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟蛋黄酱烤时蔬焖饭是一道制作简单的菜肴，因为用到了蛋黄酱，所以使得整道菜肴的味道都变得更加有滋味，而且放了各种各样的...

“网购了一条挪威的北极鳕，比平时吃的银鳕鱼个头小多了，拿了几块用蛋黄酱焗了吃！”食材明细主料北极鳕（3块）辅料色拉酱（50克）蛋黄（1个）盐（2克）黑胡椒碎（2克）橄榄油（5ml）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（...

“学习烘焙时间不长，总共也没做几回面包，不过这次的这个烫种面包确实比一般的好吃，和面包店有的一拼。口感松软，组织也很好。表面的酥粒还有蛋黄酱都很赞，完全自制简单易操作，我觉得这个酱虽...

食材明细主料蛋黄（一个）橄榄油（225克）辅料糖粉（25克）白醋（25克）盐（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：1个葡萄籽油：120柠檬：半个辅料糖：1茶匙盐：1茶匙胡椒粉：少许具体步骤准备好所有原料，柠檬洗净将半个柠檬榨汁备用搅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这是一道很适合在减肥中的人吃的料理，减肥时这样不敢吃那样不敢吃，害怕稍微吃一点就又长胖了。可是人体每天所需的营养...

“最简单的巧克力纸杯蛋糕，容易上手；油脂全部来自于蛋黄酱，健康无添加；由于添加了蛋黄酱，内部非常柔软滋润，即使晾凉也是非常柔软的；巧克力味浓郁诱人”食材明细主料中粉（140克）小苏打（1/2小勺）糖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料温牛奶：410公克蛋黄：3个糖：1/2杯盐：1/4小匙低筋面粉：50g香草精：少许无盐奶油：4大匙辅料具体步骤1.)先将蛋黄和一半的糖加2大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟清煮蛋配蛋黄酱，这是一道典型的法国前餐，利用清煮蛋和蛋黄酱制作而成，制作工序不多，制作步骤也不难。一些文艺青年或是小...

食材明细主料蛋黄（1个）白酒醋（1/2大勺）黑胡椒粉（适量（新磨制的））橄榄油（100ml）葵花油（100ml）辅料大蒜（2瓣）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制烤大蒜蛋黄酱的做法步骤1、在锅内加热橄榄油。将一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：3个辅料色拉油：300毫升食盐：1/4茶匙白糖：1汤匙具体步骤蛋黄放在一个大碗里，加糖粉，用手动打蛋器打发到蛋黄的体积...

“中国人的年夜饭桌上，冷盘、热菜、点心样样都有，琳琅满目。做道“糖果”点心，小朋友们最喜欢了。外酥里嫩，果香味十足，真的是太好吃啦。平时包馄饨如果馅不够，多下来的皮也可以这样利用，方便...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋黄：适量辅料油：适量胡椒粉：适量蒜：适量具体步骤1.只用蛋黄，四个蛋黄可以做两罐还有多所以其实两个蛋黄就够了能吃上...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：适量橄榄油：适量土豆：适量紫甘蓝：适量黄瓜：适量辅料具体步骤1.蛋黄两个，橄榄油备用。2.蛋黄打发后，加一勺橄榄油继...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料白糖：1汤匙辅料白醋：2汤匙食盐：1/4茶匙色拉油：300ml橄榄油：10ml具体步骤在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤...

颜色，产地，口味。蛋黄酱的颜色是淡黄色的，而沙拉酱通常都是乳白色的。另外，蛋黄酱最早的起源是法国，而沙拉酱是地中海地区的米诺卡岛。最后，蛋黄酱味道偏咸一些，通常用于油炸和烧烤之类的小吃...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋黄：1个辅料植物油（不用味道强烈的油）：225白醋：25糖粉：25具体步骤蛋黄放在一个大碗里，加糖粉，用手动打蛋器打发到蛋黄的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料全麦片包：1包番茄：1个生菜：适量玉米：1个鸡蛋：3个火腿：适量辅料沙拉酱：适量胡椒粉：适量番茄酱：适量具体步骤1.全麦片包切去...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟自从家里买了台烤箱之后，闲暇时间我就会自己捣鼓些小点心吃。蛋黄酱面包，相信你们都不陌生，每次去蛋糕店，我都是必须要买...