关于泡菜的知识

“酸辣泡菜”食材明细主料卷心菜（适量）红萝卜（适量）辅料花椒叶（适量）配料盐（适量）辣椒（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜的做法步骤1、洗干净，用盐水浸一下。2、红萝卜包菜盐水浸过...

“萝卜泡菜（깍두기）,是朝鲜族家里常见的开胃小菜，吃着甜甜脆脆的，还微微有点辣~是去油腻的最佳搭档，尤其是吃炸酱面、喝牛尾汤时是必不可少的哟！我会两种萝卜泡菜的做法，这是其一，是按照朝族男...

食材明细主料泡菜（半斤）五花肉（1两半）茶树菇（适量）鸡腿菇（适量）粉条（适量）辅料葱姜蒜末（适量）配料盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜双菇炒粉条的做法步骤1、鸡...

“同学上次去韩国的时候回来给我的泡菜，基本都被我炒泡菜炒饭吃的差不多了，还剩最后一点。早上起床，睡眼惺忪的不想动，可是肚子饿了，就随便弄点面粉做了个泡菜饼。”食材明细主料面粉（200克）...

“非常下饭的一道菜，非常家乡味的一道菜。酸泡菜是前些日子腌制的，有萝卜、辣椒、豇豆、黄瓜什么的，咸咸的、酸酸的；虽然味道不如妈妈腌制的好，但是偶尔解解馋也是很不错的，俺已经很知足了。...

“很适合炎热夏季的爽脆下粥小菜，不会很酸，比较清淡口。可以用包菜白菜莴苣等蔬菜来做，调料也可按自己喜好放辣椒或泡椒等。”食材明细主料白萝卜（90克）胡萝卜（40克）小黄瓜（50克）辅料冷开水（适量...

“四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。”食材明细...

食材明细主料手指年糕（适量）娃娃菜梗（适量）鱿鱼（1只）虾（适量）辅料盐（少许）番茄辣椒酱（2大勺）泡菜汁（小半碗）清水（少许）白糖（随意）小虾酱（2小勺）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韩式海鲜泡菜年糕的做法步...

“家里冰箱总是常备宗家府切件泡菜，无论是当佐菜小食，还是煮面煮汤都很好吃，尤其是做韩式的汤煲之类会非常好吃，简直是米饭杀手，而且比较适合南方口味，微辣带甜，孩子都很喜欢吃！今天用了深海的...

食材明细主料小油豆腐（适量）辅料韩国泡菜（适量）胡萝卜（适量）小葱（适量）高汤（适量）配料盐（适量）糖（适量）韩国辣酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜油豆腐的做法步骤1、油豆腐用刀背拍扁。2、...

“虽然做法很像是拌菜，可是确实是泡菜的味道哦！酸甜爽脆的口感······”食材明细主料心里美萝卜（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）米醋（适量）酱油（适量）香油（适量）白糖（适量）味...

“低脂高纤的减肥汤品，是理想的瘦身晚餐。”食材明细主料蛤蜊（5个）虾（5只）豆腐（1块）番茄（1个）辣白菜（3片）洋葱（半个）辅料葱（1根）姜片（3片）配料辣白菜汁（1小碗）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡菜海鲜锅...

“不知道大家是否也和我一样，有时候觉得没什么胃口的时候，就想来点酸辣泡菜。这年头，做个家庭主妇也不好做，因为有一些无良商人存在。每次出去采购食品的时候，比考试还要认真。针对购买的东...

“夏天吃什么，你还在为此发愁吗，快来尝尝“韩式泡菜蛤蜊汤”吧，包你胃口大开，吃了一碗又一碗……如果你喜欢，别忘了给俺投一票哈~~（每天都能投的哈）(*^__^*)……辣白菜本身就清爽的开胃菜，再加...

“小时候，家里有一间屋子里，全是泡菜坛子。长大了，不容易吃到家里美味的泡菜了，自己尝试着做了泡菜。泡菜坛子那个有好几个月了，进进出出的菜品装满了。前段时间做了米酒的玻璃罐，做了一整罐...

“我是四川人，从小到大，家里的泡菜就没有断过，妈妈做泡菜（我们也叫酸菜）一直味道好棒，记得小时候，因为喜欢我家里泡菜的味道，邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志，当时是在网...

“这配方来自一位知名的韩食料理大师，味道很是地道。韩国泡菜储存法：泡菜制作过程中，需要将泡菜至于密封容器中自然发酵，借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。在发酵的过程中，密封容器中...

“天气渐冷，白菜上市，又到了做泡菜的时候，酸辣的泡菜既可以作为下粥的小菜，又可以作为大鱼大肉之后解腻清肠的好帮手，一次可以多做点，放入冰箱冷藏保存，随吃随拿，非常方便。”食材明细主料大白...

“简单、爽口富含益生菌腌制1个月左右最好，注意过程中不要沾到油；加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程”食材明细主料花椒（3克）干辣椒（25克）生姜（1块）白酒（15克）苹果（1个）鸭梨（1个）胡萝卜（适量）心里美萝...

“酸泡菜是家庭常备的开胃小菜，喝粥、吃面条皆相宜。泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素...

“这道泡菜虾味道酸爽解腻大菜”食材明细主料大虾（适量）泡菜（适量）西兰花（适量）辅料盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡菜虾的做法步骤1、材料图2、西兰花焯熟放少许盐3、放少许橄榄...

食材明细主料苦瓜（200克）泡菜（50克）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净，切片。2、泡菜稍稍切短些。3、坐锅，放油，先炒苦瓜，然后放上泡菜。4、然后适当放点水，煮熟...

食材明细主料白萝卜（适量）辅料姜（适量）干辣椒（适量）配料白醋（适量）糖（适量）原味（口味）调味（工艺）一天（耗时）简单（难度）简单小泡菜的做法步骤1、萝卜切条，姜切薄片。2、萝卜条放在扣乐扣饭盒里、加两勺糖、...

“家里还剩一点泡菜，量太少做不了别的，索性就煮了袋快速面，一顿美味又要被消灭啦”食材明细主料快速面（1个）泡菜（25克）鸡蛋（1个）辅料鸡精（1勺）食用油（1汤匙）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜方...

“一直喜欢泡菜的味道，想了好久的泡菜年糕，今天试着做做看”食材明细主料泡菜（150克）年糕（500克）鸡肉（50克）辅料鱼露（1茶匙）盐（3克）油（1茶匙）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡肉泡菜年糕的做法步...