关于粉中的知识

小伙伴们，你们对于螺蛳粉这种美味有所了解吗?螺蛳粉小编认为它跟榴梿这种水果之王有的1:榴梿呢，是虽然臭但是好吃，喜欢吃榴梿的小伙伴都知道榴梿是越臭越好吃，甚至有的小伙伴喜欢上榴梿的...

螺蛳粉是现在非常火热的一款美食，深受广大男女老少的喜爱。我们在广告上、手机上经常会看到一些关于螺蛳粉的推广，不少外国人也非常喜欢螺蛳粉，那么你知道螺蛳粉用什么材料做的吗？一、螺蛳...

是。袋装螺蛳粉中的腐竹是油炸过的豆皮，是先焯水后再煎炸的，刚出锅的腐竹其实可以当做零食吃像薯片一样口感很脆，豆香味儿很浓厚。腐竹正确的加入时间是在螺蛳粉即将要煮好的前一两分钟，腐...

不是。腐竹和豆腐皮虽然都是豆制品，但是二者不是一种食物。腐竹的形状是不规则的条状，并且皱巴巴的，而豆腐皮相比于腐竹就平整了许多，并且不是条状的。腐竹在食用之前一般是需要放在水中浸...

食材明细主料火腿（适量）玉米（适量）通心粉（适量）红辣椒（适量）青豆（适量）鸡肉丸（5个）辅料糖（少许）盐（少许）酱油（适量）豆油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）中式炒通心粉的做法步骤1、通心粉煮好后用凉...

1、颜色上区分。低筋面粉，相对来说是颜色最浅的一种面粉，中筋面粉是颜色更深一些的。2、蛋白质含量。中筋面粉与低筋面粉的蛋白质含量是不一样的，中筋面粉的蛋白质含量是在10%左右。3、用...

“通常面包都是用高筋面粉来做的，许多朋友买不到高筋面粉，今天就用普通中筋面粉来做个小餐包，一样可以拉丝。但是毕竟筋度不足，篷发度不够，不建议做吐司，这个配方普通甜面包是没问题的。中筋...

餐饮提问：中峪和花甲粉加盟？gyg回答：howasresearc荒冢18回答：加盟流程1、咨询加盟事宜。2、考察访问总部。3、参观直营店。4、阅读公司提供的加盟详细资料。5、项目洽谈，沟通加盟、开店各项...

食材明细主料意大利通心粉（100）辅料黄瓜（适量）胡萝卜碎（适量）肉末（适量）配料豆鼓（适量）盐（适量）排骨料（适量）鸡精（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）中式通心粉的做法步骤1、准备好食材，把胡...

“中筋粉家里都有，用它做面包很方便，做出的面包很柔软。用中筋粉做面包我的经验是打面不能太过头，否则面筋遭破坏面包易塌陷，最后发酵也不能太过。”食材明细主料中粉（300克）白糖（30克）水（150克...

普通面粉。中筋面粉较低筋面粉有韧性，但韧性比高筋面粉低，也是家用制作主食常用面粉，可用来制作面条、包子、馒头等。中筋面粉较低筋面粉蛋白质高，较高筋面粉低。其含水量比高筋面粉低，与低...

食材明细主料中翅（220）娃娃菜（210克）粉条（55克）辅料咖喱块（2块）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）咖喱（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中翅娃娃菜煮粉条的做法步骤1、食材：中翅（已清洗）、娃娃菜（已清洗...

是。面粉可以分为三种类型，分别是低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。低筋面粉适合做需要口感松软酥脆的食品，比如蛋糕、曲奇等。中筋面粉适合做家常类的面食，如馅饼、饺子。高筋面粉筋力最高...

“肥嫩的鸡翅中，质量上乘的红薯粉条，搭配在一起红烧，鸡翅的鲜嫩、鲜美自不必说，粉条吸足了鸡翅的鲜美味道，软糯又筋道的口感也是让食客爱不释口。”食材明细主料鸡翅中（320g）红薯粉条（100g）辅料...

在我们做菜的时候，除了需要用到生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等这些调味料之外，很多时候我们还会需要用到淀粉、生粉，比如当我们在做蛋糕的时候就需要玉米淀粉,可能有些人会有疑惑，淀粉是生粉...

“我、老公和儿子最爱吃宽粉，这道菜也是我家的特色了，分享来给大家。”食材明细主料中翅（170克）宽粉（50克）辅料桂皮（适量）大料（适量）姜片（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分...

食材明细主料中翅（250克）白菜（305克）粉丝（50克）辅料干辣椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）中翅白菜煮粉丝的做法步骤1、食材：中翅（已清洗）、白菜（...

“质量上乘的东北大米，炒制后压碎，香香的米粉将腌制好的鸡翅中包裹起来蒸熟，非常美味的一道健康菜。翅中底下垫几片南瓜一起蒸熟，软软糯糯的也很好吃。”食材明细主料鸡翅中（400g）大米（100g）调...

“我用中粉做的挤挤包，是巧克力面包。面粉的蛋白质含量每百克12.2”食材明细主料中粉（300克）可可粉（15克）白糖（50克）盐（4克）温水（150克）巧克力（30克）黄油（20克）蛋液（30克）辅料白面团：中粉（适量）水（适量）酵母（...

直接加入适量的小麦粉或者玉米淀粉即可。高筋面粉用来制作面包、面条等等食品，想要制作蛋糕、饼干、甜点一类的美食，就要使用低筋面粉，这个时候就需要在高筋面粉里加入小麦粉或者玉米淀粉...

随着年岁的增长，许多中老年人的身体会出现钙质流失的现象。那么这个时候我们就一定要注意补充各种身体所需的营养素了。由于身体机能下降，可能中老年人的肠胃吸收功能也不好太好，小编今天...

“众所周知，做面包都用面包粉或高筋粉，但是前者有不少添加剂，几乎很难买到没有添加剂的高筋粉（即使包装上没有标明添加剂），咱们抛弃外头的面包店，自己在家吭哧吭哧忙活个半天不就是为了能吃上...

看颜色，用手抓来鉴别。面粉分为高筋粉、低筋粉、中筋粉，划分是依据面筋含量高低做出的。中筋粉最适合制作包子、馒头、饺子等传统的面食。中筋面粉就是我们通常所说的普通面粉。看颜色，颜...

面粉是人们日常生活中所利用的最基本的食材，也是人们制作美食不可或缺的原材料之一，利用面粉我们可以制成面条、大饼、蛋糕、饼干等一系列食品，所以面粉在食物中具有重要的地位。而面粉也...

面粉是我们平常生活中最常见的食材，特别是在北方，基本很多食物都用得到面粉，面粉的营养价值极高，面粉含有人体所必须的蛋白质等营养物质，而把面粉按蛋白质的多少，可以分为低筋面粉、中筋面粉...