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发表于:2023-12-30
食材明细主料巴沙鱼(400克)鸡蛋(一个)淀粉(少许)辅料红辣椒(2个)大蒜头(适量)姜(适量)料酒(适量)蒜苗(适量)调料油(适量(稍宽))豆瓣酱(一勺)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)米酒(适量)醋(少许)酸辣(口味)炸(工艺...
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发表于:2020-05-16
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟有时候人就是会不自觉的“懒”,什么都不想干,特别是有时特别不想干一些复杂的事。但人总会饿,又不想吃一些不健康的外卖...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料草鱼(1条)辅料新奥尔良腌料(70克)姜片(适量)料酒(4勺)盐(适量)蒜香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)油煎新奥尔良草鱼块的做法步骤1、食材:草鱼(已去内脏洗净)、新奥尔良腌料、姜片。2、将...
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发表于:2023-12-27
“外酥里嫩”食材明细主料草鱼(500g)辅料豆瓣酱(2勺)红薯粉(100g)调料盐(适量)胡椒粉(1勺)菜籽油(100g)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油炸鱼块的做法步骤1、鱼块放入胡椒粉,豆瓣酱和盐抓匀,再放...
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发表于:2018-05-23
鱼是我们大家都非常喜欢吃的一种菜肴,因为鱼的营养比较丰富,脂肪含量又少,同时里面含有卵磷脂,因此对我们的身体非常有好处。那平时我们烧鱼的时候,除了煮鱼汤、煎鱼之外,也会把鱼剁成块来吃...
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发表于:2024-01-05
“这道菜呢就一个字“辣”,在湖南这边也算是比较出名的一道菜,适合老少爷们儿,菇凉媳妇儿,老少皆宜”食材明细主料草鱼(4/1)辅料生姜(适量)小米辣(适量)豆鼓(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)蒸鱼豉油(...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料春笋(适量)芝麻(适量)辅料糖(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油焖笋块的做法步骤1、春笋去壳改刀洗净焯水,淋干水分备用。2、锅中入油烧热,放入...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料鱼肉(两片)辅料胡萝卜(几片)小葱(一根)蒜(3瓣)蘑菇(8个)调料蚝油(一勺)盐(适量)鸡精(适量)糖(一点点)淀粉(适量)鸡蛋(半个)蒜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油蘑菇鱼块的做法步骤1、鱼肉切块...
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发表于:2018-03-01
1、闻味道。新鲜的鱼无异味,放久了的鱼有腥臭味。2、看鱼鳞。新鲜鱼鳞和鱼肉紧密地连在一块儿,不新鲜的鱼鱼鳞很快就脱落了。3、看鱼鳃。新鲜的鱼鱼鳃呈鲜红色,不新鲜的鱼呈灰紫色。4、看...
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发表于:2023-12-27
“从小我就特爱吃鱼,不管是酸菜鱼、豆花鱼还是清蒸鱼,总是吃的津津有味。爸妈总是说“多吃鱼好,变聪明”,其实是因为鱼肉的优质蛋白含量高,而且脂肪也是比其他肉类要优秀很多,主要是由不饱和...
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发表于:2020-03-08
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼:222辅料菜油:333盐:22淀粉:333具体步骤鱼清理好,洗净,切块抹上适量的盐腌制十分钟热油烧开,淀粉加水和在鱼块上把鱼...
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发表于:2018-02-18
鱼肉是我们经常食用的肉类之一,它的营养成分丰富,烹饪方式也是多种多样的。今天小编要为大家介绍的油炸鱼块,这种做法吃起来酥酥脆脆的,要是做得好连鱼骨都是酥松的,可以说是老少皆宜。那么...
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发表于:2024-01-31
“油爆青鱼是家乡的一道传统菜。一般过年的时候,几乎家家户户都会做这道菜。在以前没有冰箱的年代,油爆鱼可以放的时间比较长,也不容易坏,当然,油爆鱼下饭配酒配粥都很好,所以大家都喜欢。”...
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发表于:2024-01-03
“马鲛鱼肉质细密,味道鲜美,营养丰富,而且香煎的做法非常简单又能保持鱼肉的原汁原味。”食材明细主料马鲛鱼(1块)辅料酱油(适量)蒜头(少许)姜(少许)葱白(少许)糖(少许)油(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗...
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发表于:2024-02-25
“星期六买了一条鲩鱼,差不多两斤鱼,于是把肉用来炸,鱼头、鱼骨、鱼尾巴来豆腐煮汤。一条鱼做出一汤一主菜。奶白色的鱼头豆腐汤,味道很鲜美,汤色和口感真是细滑好喝,而且营养丰富,再加香菜点...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料鸡腿(3个)辅料香葱(250g)花生油(适量)大蒜(2头)姜(3片)生抽(适量)调料茴香(适量)姜片(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)香叶(适量)葱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱油鸡块的做法步骤1、香葱切大段...
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发表于:2024-02-25
“作为一个地道的四川崽儿吃辣是与生俱来的,可我这个四川崽儿却对酸甜口无法抵抗,每每遇到酸甜口的菜筷子就停不下来,其实我们四川菜中也有很多酸甜口的,不过家里边老爸是无辣不欢,所以平时...
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发表于:2024-01-02
“习惯上只把鸡鸭鹅猪等拿来卤,很少听到过鱼用卤的方法烹饪,今天拿一小部分鱼来卤制,卖相和味道也蛮不错的。”食材明细主料草鱼肉(200克)辅料油(适量)蚝油(5克)味极鲜(10毫升)胡椒粉(1克)八角(2只)桂...
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发表于:2018-05-25
相信很多人都喜欢吃鱼,吃鱼的好处也很多,对身体很有益处,可以多吃一些。但是有些人会觉得清蒸煮出来的鱼有腥味,不能接受这种味道,所以我们或许可以换一种方式去烹调鱼肉,让鱼肉更符合大众口...
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发表于:2024-01-02
“焖鱼块做法简单,味道鲜美。”食材明细主料草鱼(800克)洋葱(一个)米椒(适量)青椒(适量)姜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)油(适量)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)焖鱼块的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-24
“不知道肿么回事,这周特别的想吃鱼,买了鱼回来纠结于吃什么味道,糖醋?干烧?水煮?清焖?红烧?酱炖……最后还是老公敲定,干烧、酱炖、糖醋各做一次,嘎嘎~~这篇日志里是干烧,先开胃嘛~不知道什么时...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料鸡大腿肉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蠔油鸡块的做法步骤1、鸡大腿肉。2、鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动。3、等糖变深色,倒入鸡块,迅速...
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发表于:2018-05-25
要提前将买回来的鱼清洗干净,将鱼横着切成块,放在碗中用盐腌制一会,也可以加入一定的味精,然后将鸡蛋和面粉混合,混合的不要太干,将鱼块放入面粉中,挂上白面,然后就可以放入锅中油炸了,在炸的时...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料猪瘦肉(适量)木耳(适量)蒜苔(适量)辅料葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)鸡蛋(一枚)食用油(适量)配料盐(适量)醋(适量)料酒(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)过油肉的做法步骤...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料竹笋(适量)辅料姜末(适量)葱花(适量)蚝油(适量)味精(适量)白糖(适量)醋(适量)老抽(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油笋块的做法步骤1、竹笋去皮洗净,切滚刀块。2、放入...