关于鱼片的知识

食材明细主料丝瓜（一斤）鱼肉（八两）辅料杞子（少许）红枣（少许）芜茜（少许）生粉（适量）食盐（适量）食用油（少许）生姜（少许）清淡（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜浸鱼片的做法步骤1、鱼肉洗净、切双飞片，生姜、...

食材明细主料黑鱼片（适量）莴苣（适量）杏鲍菇（杏鲍菇）辅料盐（适量）料酒（适量）蛋清（1个）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）杏鲍菇莴苣炒鱼片的做法步骤1、黑鱼片加入料酒、盐、姜葱和蛋清...

食材明细主料桂花鱼（1条）米饭（1碗）辅料葱未（适量）配料盐（适量）姜（适量）油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤1、桂花鱼片肉，中骨及头备用（我只用了一半的鱼肉）2、鱼肉切...

食材明细主料草鱼（适量）辅料西芹（适量）红辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）西芹炒鱼片的做法步骤1、锅留底油，炒香芹菜，放红辣椒丝，放盐，味精调味。2、最后放鱼片轻轻翻炒，出锅装盘。3...

“今年院子里没种芥菜，但居然还长出了好几棵芥菜以及一棵小白菜来，估计是去年的种子没遇到适当机会发芽，等到今年终于有机会生长起来了。其中小白菜长势挺好早就被我摘掉吃了，另外现在还有...

食材明细主料苦瓜（1个）黑鱼肉（一块）辅料姜（一块）蒜（3瓣）红干椒（一个）配料油（1茶匙）盐（半茶匙）白糖（半茶匙）白醋（1茶匙）胡椒（少许）淀粉（1茶匙）苦味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）五味苦瓜鱼片汤的做法步骤1、苦...

“我们大家都知道，鱼肉含有丰富的蛋白质，好消化易吸收，日常生活中应该多吃鱼类食物。生活在内地的朋友，鱼类品种比较少，且以淡水鱼为主。最常见的有草鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水鲈鱼...

“今天是特殊的日子，2012年12月19日，和大多数人不同，又和很多人一样，一个人在外地等待“末日”的降临。还和往常一样，工作的工作，学习的学习，原来想着今天去海边听着海浪吹着海风静静的等待末...

食材明细主料鱼尾（一条）辅料冬瓜（几片）白萝卜（几片）香菇（几片）生姜（适量）红椒（适量）配料盐（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）鱼香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三素鱼片汤的做法步骤1、鲢鱼尾一...

食材明细主料鲈鱼（1条）香菇（5朵）粥（1锅）辅料盐（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）葱花（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香菇鱼片粥的做法步骤1、剪去鱼鳍，从尾部下刀，将鱼身片下来（反面同样...

“色香俱全，鱼肉滑腻。”食材明细主料龙利鱼（200克）莴笋（1根）辅料盐（2茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）料酒（2茶匙）玉米淀粉（2茶匙）菜仔油（5茶匙）剁椒酱（3茶匙）大蒜（5粒）小葱（2颗）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）...

“鸡蛋羹是一道很简单的菜，但是很多人却整不好它，我婆婆是一个做饭高手，她煮的菜别人都说好吃，可是她却不会炖蛋，每次炖的蛋不是汤汤水水的就是坑坑洼洼的，所以她不爱炖蛋，于是我就特意跟有些...

“今天本来想去买虾的，结果没有啦，我就买了一条草鱼和鲈鱼。中午就做麻辣鱼片。”食材明细主料草鱼（60克）黄瓜（一小段）葱（一颗）香菜（两颗）蒜（5瓣）干辣椒（一把）洋葱（半个）花椒（10克）辅料六月鲜酱油（3勺）盐（半...

食材明细主料巴沙鱼（500）辅料秋葵（200）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）藤椒鱼片的做法步骤1、巴沙鱼切片加鸡蛋清，盐，淀粉，料酒抓匀备用。2、小米辣，杭椒，葱花，姜丝，蒜片备用。3、鱼片焯水出去...

“加入鱼片的蒸蛋,鱼肉鲜嫩,蛋羹软滑,味道好极了.老人和孩子的佳肴,全家人的最爱.”食材明细主料鲩鱼尾（200克）鸡蛋（2个）辅料植物油（适量）盐（6克）高汤（两小碗）鸡精（3克）葱花（适量）香菜（适量）红尖椒（一个...

“新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。”食材明细主料带壳蚕豆（500克）龙利鱼（250克）干黑木耳（5克）辅料糟卤（2大勺）胡椒粉（少许...

食材明细主料龙利鱼片（3条）辅料鲜浓缩奶油（50毫升）牛奶（(2杯)500毫升）牛油（25克）中筋面粉（25克）欧芹（适量）配料盐（少许）黑胡椒粉（少许）奶香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤1、...

食材明细主料草鱼（适量）辅料盐（适量）油（适量）咖喱（适量）辣椒粉（适量）生抽（适量）孜然粉（适量）咖喱（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）咖喱鱼片的做法步骤1、草鱼，淡水鱼2、处理干净3、切片4、过清水洗去血水...

“清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”食材明细主料清江鱼片（250g）青椒（2个）辅料生粉（适量）蛋清（1个）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分...

“现在进入冬季了，天气越来越冷，是时候来点辣菜暖暖身了。今天九儿就来教大家做一道麻辣龙利鱼片，赶紧学起来，在家就能做着吃，很简单哦。”食材明细主料龙利鱼（适量）辅料黄豆芽（适量）莴笋（适量）红...

“这是一道味道非常浓郁的菜，雪菜和鱼片的结合让这道菜更为鲜美，作为一道下饭菜或者是搭配面食来吃最合适不过了。”食材明细主料鱼片（500克）雪菜（1小把）辅料生姜（适量）红辣椒（2枚）配料糖（2勺）植物...

食材明细主料鱼饼（100g）紫菜（1饼）虾皮（10g）辅料姜片（2片）配料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼片虾皮紫菜汤的做法步骤1、鱼饼100克，姜2片，虾皮，紫菜一块。2、紫菜洗之前用火烤下，...

“先用“盐+油”将葱色杀青(定色)，漂亮的翠绿葱色，对比出的鲑鱼更加妖艳。微辛微甘的葱粒，当成Sauce拌随着鱼肉一同入口，将太过丰腴的油脂，化解得刚刚好。”食材明细主料鲑鱼（1块(约200g~250...

食材明细主料鱼身肉（1条）辅料金针菇（适量）干尖椒（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）鸡蛋（一只）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花椒鱼片的做法步骤1、腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐...

“龙利鱼吃起来鲜嫩，而且没有刺，给孩子吃不用担心被刺卡住。”食材明细主料龙利鱼柳（1块）粉丝（1小把）香葱（适量）辅料蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱香龙利鱼片的做法...