关于仔姜的知识

食材明细主料豆角（280g）仔姜（一块）辅料盐（适量）油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）仔姜炒豆角的做法步骤1、白色的豇豆择好洗净。2、仔姜一大块。3、切成丝。4、锅中烧热油，先放仔姜炒香...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟泡椒是何等的深受大众欢迎，因为它的味道的是独特的。独特的辣味，独特的颜色。姜是所有菜类基本必不可少的作料。独特的...

食材明细主料猪肉（1块）青椒（1个）仔姜（1块）辅料玉米淀粉（1勺）植物油（2勺）独头蒜（3个）花椒（1勺）调料生抽（1勺）料酒（1勺）鸡精（1匙）盐（1/2匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）仔姜青椒肉丝的做法步骤1、猪肉切丝...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料光鸭：半只仔姜芽：150青笋：2根植物油：250辅料干红辣椒：10个花椒：1小撮郫县豆瓣酱：1汤匙生抽：1汤匙葱：3~4根盐：少许白糖：少许具体...

生姜在我们生活里面使用的非常广泛，在做菜的时候放入一些生姜的话，可以起到祛腥的作用，放到冰箱里面又可以起到去异味的作用，那么接下来我们就一起讨论一下仔姜什么时候种最合适?一、仔姜...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟我家逢年过节的时候我妈妈都会做他的拿手菜，这道菜的名字就叫做可口的仔姜跳水兔。喜欢吃兔子的同学有福利啦，麻麻辣辣...

“仔姜又称紫姜、嫩姜。带有嫩芽，口感脆嫩，水分足，辛辣味较淡，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉等。用姜来入菜，既可以去腥味，还可以使肉类嫩滑增鲜。”食材明细主料仔姜（500g）瘦肉（150g）辅料葱...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟仔姜鸭子是一道很美味的著名的菜肴，是一道深受欢迎的家常小炒，更是湖南地区的农村生活中的餐桌上经常出现的菜肴。它是...

将鸭肉中的水分炒干，炒锅中只剩油和鸭肉时放入调味品和嫩姜。这样做可以去除鸭肉的腥臭味，食用起来口感更好，肉质紧实。在鸭肉的选取上最好是现杀的鸭子，这样的鸭肉最为新鲜，而且炒出来的鸭...

1天。仔姜泡菜，是四川的一道特色美食。仔姜泡菜，它的腌制时间还是比较长的，毕竟长时间的腌制才能够让仔姜泡菜充分入味。从外观上来看，仔姜泡菜颜色是微微泛黄的。在选择仔姜的时候，要挑选...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料仔姜：3块长青椒：半个长红椒：半个辅料凉拌醋：适量生抽：适量大蒜：适量白糖：适量盐：适量味精：适量具体步骤1.仔姜与青、红尖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料仔姜：300长条辣椒：6个猪里脊肉：300辅料生粉：少许调和油：适量豆瓣酱：一小勺蒜：3瓣酱油：少许盐：适量鸡粉：适量花椒：少许具体步骤1....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉丝：200仔姜：200辅料米辣椒：适量淀粉：适量生抽：适量油：适量蒜：适量盐：适量酱：适量具体步骤1.仔姜洗净2.仔姜切丝用盐腌...

“鲜美的辣口牛蛙，美味不用解释。牛蛙属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。”食材明细主料牛蛙（2只）辅料嫩姜（一大块）大蒜...

仔姜可以作为配菜，也可用盐腌制，不论搭配粥或者是饭，味道都是可口的。它可以当成佐料、调味品，民间说也有很好的保健作用。不怕辛辣的人，也可以生吃，很多人做馅吃，那么仔姜什么季节才有得吃，如...

可以。先将仔姜、肉和洋葱洗干净切丝，还要将肉用少量的淀粉和料酒腌制10分钟，这样做是为了使肉质鲜嫩。炒制时先炒肉再放佐料小火炒，肉炒至变色，放入仔姜丝和洋葱丝，大火爆炒。注意仔姜要选...

“孔老先生说:不撤姜食不多食，非常智慧的一句话。之前，当我囿于厨房方寸间，姜对我来说只是个去腥气的佐料，而且，我也并没有太喜欢它。学中医一年多来，我开始喜欢上姜，并认识到它的妙用之处。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟仔姜小炒肉丝，在中国人的餐桌上，这道菜可是下饭良品，常驻在中国人的餐桌上，每次食欲不好，一吃这道菜，顿时食欲大开，吃下一大...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料米饭：一小碗仔姜：一小块鸡蛋：一个辅料橄榄油：两勺生抽：少许盐：少许黑芝麻：少许具体步骤1.大合照，嫩姜切丝，鸡蛋一个，米饭一碗...

将仔姜清洗干净，擦干表面水分或晾干水分，切成1-2毫米的片，放入容器中，添加没过姜片的陈醋，盖好盖子，密封后放入冰箱冷藏即可。腌制后的泡仔姜，浸泡一个星期左右即可食用。喜欢吃辣口的泡菜仔...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟家常仔姜炒鱼丝是一道非常美味的经典美食，主要是以鱼肉丝为主要食材搭配仔姜烹制而成。鱼肉蛋白质含量丰富，营养价值高...

“小院里的花生也成熟了，老妈说拌着吃吧，正好老爸中午想喝一杯。于是，我便挖了一颗仔姜一起拌着吃！特别开胃，下酒，下饭，配粥，拌面，都是绝佳的上品。而且特别的好吃！真的好好吃，我每次配米饭都能吃...

“只用了姜，再加些提鲜的调味，就能焖出一锅滋味鲜香的广东风味鸭子煲。因为选用的是嫩鸭，所以不需要消耗太长的时间。采用美的AH煲做这道菜，只需要很简单的操作，不到半个小时就能轻松完成”...

仔姜属于姜的一种，一般指的是那种姜芽，很嫩，还没有渣渣，在我们日常生活中，一般是把它用做菜品的配料，或者是在腌制咸菜时，放入一点仔姜，口感会好很多，那么仔姜什么味道呢?一、仔姜什么味道?仔姜...

“又开始到了吃仔姜的季节了，仔姜，其实就是生姜的嫩芽，它质地细嫩，辣味较淡，带有独特的香气，还有祛风散寒、增进食欲之效,同时生姜还是助阳之品，自古以来就有“男子不可百日无姜”的说法。仔...