-
发表于:2024-02-29
“在香港,肠粉是传统粥粉面饭餐厅的常见的食品。肠粉有很多种,鸳鸯肠粉,叉烧肠粉,蛋肠,斋肠(虾米肠粉),鲜虾肠粉,牛肉肠粉,鱼片肠粉,猪肠粉,等等。通常早餐吃肠粉,在表面加入虾米和葱花的斋肠,而斋肠...
-
发表于:2024-02-29
“记得以前在普宁的那段日子,每天的早餐基本都是吃肠粉,牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、瘦肉肠.....,我最喜欢的是一张面粉皮,打上一个蛋,加上猪肉碎、萝卜丁、香菇丝,还有豆芽或者笋丁,然后上面浇...
-
发表于:2024-01-28
食材明细主料蒜末(适量)粘米粉(150克)盐(少许)虾皮(适量)油(一大匙)水(500克)澄粉(30克)香葱(适量)辅料生抽(少许)辣椒油(少许)熟白芝麻(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式斋肠的做法步骤1、粘米粉,...
-
发表于:2019-10-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料粘米粉:70木薯生粉(或者是小麦生粉):20水:120辅料油(用来刷盘子,防止粘盘):少许具体步骤1.粘米粉和木薯生粉,这个超市都买...
-
发表于:2024-03-01
“想吃家乡的传统美食,就要发扬中国人民“自力更生、艰苦奋斗”的大无畏精神。象大庆人说的,无条件,创造条件都要上。偶刚好有个蒸蛋糕的方盘,DollerTree买的。方法也是参考以前在小食店吃...
-
发表于:2023-12-26
“手工濑粉,爽滑,浓浓米香,简单一煮,酱油,香油(有猪油更香)撒点葱花香菜末,早餐就OK了。”食材明细主料濑粉(250克)辅料香菜(少许)葱花(少许)调料酱油(少许)香油(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
-
发表于:2020-08-09
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟斋肠粉是一道非常有名的菜,是广州的著名小吃。它是我们生活中的大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,它是各种大米中糯性最...
-
发表于:2024-01-11
“民间有“年初一吃斋,胜过吃一年斋”的说法,不少老广州的街坊都会在大年初一准备一道斋菜。“罗汉斋”就是其中一种,这道菜取十八罗汉吉祥之意,传统做法会以香菇、木耳、腐竹等十八种素菜...
-
发表于:2024-03-01
“传统罗汉斋用十八种原料做成,意喻对十八罗汉的虔敬。但一般的餐厅都没这么讲究,通常只选取其中的几种与时令蔬菜一起搭配烹饪,各有各的特色”食材明细主料粉丝(一扎)腐竹(2根)冬菇(4朵)云耳(5...
-
发表于:2024-01-08
“美味广式早茶——菠菜斋肠粉。绿莹剔透,鲜香爽滑、粉粉嫩嫩、细腻爽滑,薄如蝉翼,用菠菜汁做肠粉水拌均,更加健康清香。广式早茶,闻名海内外,现在全国各地,以及有华人的地方都有肠粉卖。当然...
-
发表于:2024-01-01
“大年初一吃斋菜,大年初一吃斋,是中国的先人保存传承下来的,先人为什么主张大年初一吃素,你知道吗?因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗,初一是不吃荤的,必须得吃斋,意思来年不杀生,干干净净...
-
发表于:2023-12-26
食材明细主料土豆(4个)瓠子(2根)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)烧斋菜的做法步骤1、食材:土豆、瓠子。2、将土豆洗净,削去皮。3、放在案板上切成块...
-
发表于:2019-01-26
锦味斋37年老字号卤菜老店!专注卤菜烤鸭冷菜教学15年!在安徽合肥市市区,直营卤菜店+1000多平米专业卤菜加工培训基地!【锦味斋专业卤菜培训】:1.锦味斋37年卤菜实体店;2.锦味斋千平米卤...
-
发表于:2024-02-24
“干炒牛河是广式小吃的经典系列,我特别喜欢吃粉类,特别是做成炒粉的,自己经常炒河粉来做早餐。斋河是指不加任何配菜炒的河粉,今天做的这个斋河中斋是指素菜,不加肉类一起炒。加了娃娃菜,小...
-
发表于:2024-03-01
食材明细主料斋鱼(适量)豆豉(适量)胡萝卜(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)鱼香(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)斋鱼煲的做法步骤1、材料:豆豉、蒜、葱。2、材料:斋鱼。3、胡萝卜切丁,葱切...
-
发表于:2023-12-30
“随各人喜欢的食材煮熟放一起放调料拌匀,味道杠杠的,素菜也很美味的哦,宵夜来一份也很好的。”食材明细主料黑木耳(适量)炸腐竹(适量)粉丝(适量)辅料生菜(少许)菠菜(少许)香菜(少许)葱(少许)调料酱油(少...
-
发表于:2020-05-21
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟斋肠粉,这是一款大人小孩都很青睐的特色小吃哦!食材简单而且制作过程又十分的简单,上班族也完全可以在自己的工作之余动...
-
发表于:2024-01-02
食材明细主料豆腐(适量)蟹味菇(适量)西红柿(适量)胡萝卜(适量)辅料葱花(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四鲜斋的做法步骤1、材料如下2、豆腐切块3、两面煎至金黄色备用4、西红柿切块5、...
-
发表于:2019-12-04
准备时间:5分钟    烹饪时间:8分钟主料大米:100水:400玉米淀粉:30香葱:适量色拉油:适量李锦记蒸鱼豆豉:适量辅料具体步骤1.将大米用水泡一个小时左右,放入豆浆机...
-
发表于:2024-01-03
“过年大家都是吃了不少的肉类,今天不妨来个素食凊清肠胃。”食材明细主料小白菜(400克)木耳(50克)腐竹(2条)辅料蚝油(适量)盐(适量)油(适量)蒜头(3粒)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)罗汉斋的做法...
-
发表于:2020-05-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟以前跟妈妈学的吃面和粉的时候一定要加味极鲜,太美味了,斋肠粉香味四溢,好吃的简直要把舌头吞下去,增加水的份量可以让肠...
-
发表于:2024-01-03
“素菜都是大家喜欢的品种,今天这道菜又能当菜又能当饭。挺不错的。”食材明细主料包菜(1颗)绿豆粉丝(2扎)豆皮(1片)辅料蒜瓣(4颗)蚝油(适量)油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)罗汉斋...
-
发表于:2024-01-04
食材明细主料油面筋(10个)西红柿(1个)辅料生抽(2勺)番茄酱(3勺)白醋(少许)白糖(1勺)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜酸斋的做法步骤1、将油面筋用手指捅一个洞。锅中放水烧开,将油面筋烫软捞出,...
-
发表于:2024-01-13
“港式套餐斋啡配合牛油餐包一起吃~”食材明细主料咖啡豆(200g)辅料水(1000ml)原味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)斋啡的做法步骤1、将咖啡豆置入料理机中选择磨粉键运行至结束2、取25g咖啡...
-
发表于:2023-12-27
食材明细主料油豆腐(155克)茭白(3株)菜芯(285克)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素斋的做法步骤1、食材:菜芯(已清洗)、油豆腐、茭白(已剥壳清洗)。2、将...