关于开锅的知识

都可以。蒸梭子蟹用凉水还是热水要根据梭子蟹的雌雄判断，若是雄梭子蟹建议用冷水下锅蒸，这样蒸出来的蟹肉更加紧实，而且比较嫩，若是雌梭子蟹可以用热水下锅蒸，这样蒸出来的蟹肉会更加酥软，口...

“用最简单的步骤做最美味的食物。”食材明细主料油豆腐（10块）辅料紫菜（适量）虾皮（适量）调料小葱花（适量）蚝油（适量）香油（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开锅豆腐的做法步骤1、锅...

不是。玉米面馒头蒸好以后，需要关火焖两分钟至三分钟再开锅，可以使玉米面馒头会更加松软。玉米面馒头是常见的面食，是由面粉、玉米面粉、清水、发酵粉等佐料制作而成。和面的过程中，可以添...

12-15分钟。蒸小螃蟹使用的火候不同，蒸的时间也会稍有差别。小螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反复刷洗，再用清水冲洗干净，这样可以将小螃蟹清洗的更加干净。蒸小螃蟹时，可以将小螃蟹冷水...

十五分钟至二十分钟。包子的馅料不一样，蒸制的时间也会稍有差别。素馅的包子比较易熟，水开后蒸十五分钟左右即可。肉馅的包子需要水开后再蒸二十分钟才能熟透。个头偏大的包子以及冷冻的...

20至40分钟。螃蟹的个头较小，水开锅后蒸20分钟左右就能熟了。个头较大的螃蟹，蒸的时间要久一点，40分钟左右。蒸前要将螃蟹仔细清洗干净，蒸时要平铺在蒸格上，不要叠加，以防螃蟹中间部分无法蒸...

15-20分钟，梭子蟹大小不同，可根据大小来控制时长，不要超过半小时，肉质会发生变化，煮的时候放少许姜片，有去腥的效果。梭子蟹吃法多样化，清蒸搭配上酱油醋调味即可享用，还可以梭子蟹蒸蛋，梭子蟹...

6-10分钟。煮毛豆的时候用中火使水一直开着锅沸腾着煮6到10分钟就可以了。由于开锅煮毛豆不会变黄，所以要尤其注意煮的时间，煮的时间短容易夹生，时间长了容易软烂影响口感。另外要注意关...

十五分钟。海菜包子是山东胶东的一道特色美食，主要使用海菜以及虾皮做陷，是人们常吃的一种早餐。海菜也就是裙带菜，配上猪肉以及虾皮，加上配料葱姜蒜，花椒面，盐以及油，味精，扮成陷，用发面包成的...

10分钟。喜欢吃口感偏硬的毛豆，可以水开后煮8分钟，喜欢吃口感软烂的毛豆，可以多煮几分钟。煮毛豆的时间不宜过长，以免毛豆过于软烂，影响口感和美观。毛豆在煮之前，可以将毛豆的两端去除，这样...

买回来的锅用清水冲洗干净之后放在火上烧，等到将水分完全烧干之后向铁锅上加上一小勺食用油，再继续烧3分钟的时间就可以了。除了用食用油开锅之外还可以选择用猪皮进行开锅，开锅的方式跟...

10-15分钟。螃蟹，可以用来直接清蒸螃蟹，也可以用来做炭烤螃蟹。在开锅之后放螃蟹的话，需要把螃蟹用清水给清洗完毕，之后只需要直接放入锅中蒸煮即可。在吃螃蟹的时候，把螃蟹剥开后要去除掉...

十五至二十分钟。蒸大包子开锅，素馅十五分钟可熟，而荤馅的包子一般二十分钟左右能熟。包子内部的馅料对于开锅能熟的时间影响很大，在不同馅料情况下所需时间会有所不同。包子开锅不需要过...

15到20分钟。把南瓜切成小粒，放入沸水中，煮15到20分钟即可。若煮南瓜粥，则需要时间会更长。南瓜分成老南瓜和新鲜嫩南瓜。老南瓜比较适合炖蒸煮。新鲜嫩南瓜比较适合炒制。在蒸煮南瓜前需...

20分钟左右，根据馒头的个头及数量适当的调整时间。个头越大数量越多时间就相应的增加，蒸好的馒头也不要直接开盖，让其在高温环境中继续焖煮5分钟左右后再取出，这样可以放止馒头因为温度的...

将铁锅放在水龙头下冲洗，放在火上烤干，使用五花肉或是肥肉涂抹整个锅体，关火后用刷子刷洗干净即可。烘烤铁锅时，需要全程小火。刷洗铁锅时，需要用柔软的毛刷或是毛巾，避免使用钢丝球等，以免将...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:43分钟主料羊肉：两斤白萝卜：两根粉丝：半斤辅料姜：一块葱：两根花椒：一小把具体步骤1.两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒...

首先在锅里面倒进一些少量清洁剂，之后将铁锅放在水龙头下面冲洗再将铁锅用大火烤干，然后再转用小火，之后放进猪皮对铁锅进行擦拭直到猪皮的颜色变黑。选铁锅的时候需要选择锅底比较厚的，这...

40分钟左右。蒸鱼对鱼的品质要求较高，因此要学会挑选新鲜的鱼。1、用眼看，看鱼的形态、鱼眼还有鱼腹，新鲜的鱼，一般形态都是正常的，没有任何异常，鱼眼是饱满凸出的，眼角膜是那种透明清亮的。2...

10分钟左右。韭菜馅包子是一种素馅包子，蒸的时间相对于肉馅来说是比较短的，开锅后蒸10分钟左右就可以食用了，做韭菜馅的包子在调馅料时可以加入一些粉条，火腿肠，鸡蛋等作为配菜，这样蒸出来的...

10到15分钟。蒸海螃蟹全程大约需要25分钟左右，蒸海螃蟹的时候最好是冷水下锅，这样螃蟹受热均匀，在水烧开之后继续蒸10到15分钟即可。在蒸螃蟹的时候可以加入辣椒，花椒等调味，这样蒸出来的螃...

开锅后蒸十五分钟能熟。螃蟹只要不是体积太大的，开锅后蒸个十五分钟都可以了，体积更大的，时间就以此类推蒸久点。螃蟹是只怕生不怕熟的，螃蟹带的不宜微生物较多，螃蟹不够熟的话，吃了会不好。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量辅料干鱿鱼：适量具体步骤1.猪肉买回剁到碎，撒盐撒粉搁一边。2.干鱿泡开切成丁，烧油爆香全铲起。3.趁着热锅...

10-15分钟。蒸红虾的时间不宜过长，以免影响红虾的肉质。红虾也叫做中华管鞭虾，别名满堂红、大脚黄虾等，在中国分布于黄海南部、东海、海南岛等地。红虾可以蒸着吃，也可以炒着吃、煎着吃、...

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。半斤以下的大闸蟹，水开后需要继续蒸15分钟左右即可。六两左右的大闸蟹，水开后需要蒸25分钟左右。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上...