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发表于:2024-02-23
“胖手指。咸面包。把原本的芝麻或者是芝士粉换成了迷迭香,并且,也不是撒在表面,而是揉进面团。准备用料的时候,心里诧异,怎么用盐量这么大,125克粉竟然会用到5克盐?按照每人每天6克盐的标准,...
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发表于:2024-02-25
“马铃薯泥在面包中所起的作用就类似汤种一样,会使面包的保湿性大大增加,口感非常的松软有弹性,马铃薯好像变成了天然的乳化剂,把面包的口感给完全提升。迷迭香的香气伴着新鲜土豆的清新,口...
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发表于:2024-02-05
““平时做的土豆泥剩下了该怎么办呢?这款面包刚好可以解决这个问题。土豆淀粉能够软化面团,使面包尝起来酥软可口。而意式酵头和迷迭香又为面包增加了其他味道。”“意式酵头是一种意式...
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发表于:2024-02-23
“收存起柏翠6800,重新抱出6880。在实验6800的过程中,在对比二者食谱的时候,6880的几款面包落入眼中。结束实验,迅速转战6880.重新请出6880,再一次确证,6880的桶要大于6800。虽然,它们的外形...
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发表于:2024-02-27
“易学易懂的迷迭香芝士棒,取自国明老师的方再加以调整,不同的地方是老师用的是欧芹,还下了辣椒粉;迷迭香是我自己的方,配上黑椒,香酥惹味,味道也是棒棒的”食材明细主料低粉(125克)芝士碎(30克)...
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发表于:2024-02-26
“细细的枝,小小的叶,碎碎的花,却有着悠远迷人的香,不由得让人一见钟情,一闻倾心。喜欢西餐的人,一定喜欢迷迭香。无论烤牛排还是土豆汁,都少不了它。喜欢回忆的人,一定喜欢迷迭香。在莎士比亚...
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发表于:2024-02-23
“意式香料面包,是使用蛋白质含量略少的面粉制作有弹性的面团,加上揉入面团中的大量橄榄油的香味,是意式香料面包的特点和魅力所在。除了橄榄油的香味,面包无糖但是非常松软,也是它的一个特...
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发表于:2024-02-24
“迷迭香的卷叶不仅能给食物增味,就算直接放进嘴里咀嚼也是清香甜爽。烤虾时丢几束迷迭香叶,烤出来的虾在咸鲜之外,更多了一种清甜的、类似松木香的独特气味。当然你亦可用新鲜的迷迭香做...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料虾(12只)辅料咖喱粉(2茶匙)迷迭香(2茶匙)柠檬汁(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)迷迭香烤虾的做法步骤1、大虾剥壳,只剩下尾巴,洗干净沥水备用2、大虾拌上咖喱粉和干的迷迭香...
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发表于:2020-06-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟在夏季的夜晚里,邀上几位要好的朋友,找上一个路边的烤摊,喝上几瓶冰镇的啤酒,吃起了烤串,尤其是这迷迭香烤三文鱼排,要烤焦...
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发表于:2024-02-28
“第一眼看见这棒鱼就被它的外表所吸引,银亮的外皮、针状的长嘴、修长的身体,很漂亮,有点观赏鱼的感觉。这种鱼肉质细腻,口感鲜美,非常适合烧烤和油炸。我用迷迭香来烤,味道很特别,如果亲们不...
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发表于:2024-01-11
“我喜欢的一种生活状态,即和喜欢的人在一起,做喜欢的事,不太穷。看似简单的三件事,却是很多人穷尽一生苦苦追求而未必能如愿以偿。找一个灵魂伴侣,思想同频的人,谈何容易。不是对牛弹琴就是...
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发表于:2024-02-26
“Focaccia佛卡夏是一款源自意大利北部的家常面包,类似大饼的外表和披萨有几分相似,其实是主食欧包的一种。佛卡恰散发淡淡橄榄油的香味,有的会在表面撒上粗盐粒,有的则在表面小洞里填入香...
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发表于:2023-12-31
“现在在网上很多锅友都秀免揉面包,咱也跟跟风,想想免揉面包也挺方便的,不用死揉烂揉,有些非搞到拉膜拉才算好,省啦。但又感觉这种面包有点倾向于扁平面包,如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focacc...
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发表于:2023-12-29
“自从看了小高姐的视频,现在煎牛排都非常成功。”食材明细主料牛排(2块)迷迭香(适量)调料海盐(适量)黄油(1小块)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)迷迭香牛排的做法步骤1、牛排放至室温状态,现...
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发表于:2024-02-23
“孟老师的调理面包,把个西洋香菜换成迷迭香,也一样出彩。割包手艺差了点,看起来挺简单,真到动手的时候就感觉有些不得要领。揣摩着深度与长度,终究还是拉了一道长口子。然而,最后发酵完成之...
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发表于:2024-02-23
“土豆控的懒人食谱~”食材明细主料土豆(2个)辅料盐(适量)迷迭香(适量)橄榄油(适量)黑胡椒(适量)清淡(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)迷迭香薯角的做法步骤1、土豆洗净,带皮,切成船形2、将薯角放入盆...
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发表于:2024-01-28
“卡尔博纳拉(Carbonara),意大利的一个地方,同时也成为一款经典意面的酱汁。其原理不外乎是利用腌制猪肉的油香配上芝士和蛋黄而形成的独特香味,在意大利人心目中的地位略等于我们的蛋炒...
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发表于:2024-01-11
“烤了汤种软包,然后用它切片,涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干,味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干,烤了那么多,一顿就被俺家人吃光啦。”食材明细主料高筋粉(400g)中筋粉(100g)牛奶...
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发表于:2024-02-23
“一只大脚。看着它那笨笨的样子,想到的不是鞋,而是脚,或许叫大脚面包更贴切些吧?也忽然明白,为什么孟老师做的是两个,而不是其他数量。二才是常态。不过,鉴于食量以及欧风面包的接受度,还是只...
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发表于:2024-03-01
“和茶网茶话健康栏目原创文章”食材明细主料迷迭香(3-5克)辅料茶包(1个)冰糖((或蜂蜜)适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷迭香茶的做法步骤1、将迷迭香与茶包放入壶中,冲入热开水。2、...
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发表于:2024-02-24
“这个迷失香鸡蛋面包是我们家附近85度里的"招牌"面包,也是我特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择...
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发表于:2023-12-30
“刚入手一个法棒模具,兴高采烈用上了,感觉棒极啦!”食材明细主料高筋粉(500g)辅料酵母(4g)盐(5g)白糖(4g)水(250ml)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)正宗法棒的做法步骤1、酵母加水加糖搅拌均匀,静...
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发表于:2024-02-26
“家里冰箱有好些的奶油奶酪,让我也来学学妍色做迷迭香奶酪包,原来真的也好好吃。”食材明细主料高粉(180克)低粉(20克)盐(2克)糖(20)酵母(3克)牛奶(130)黄油(20)辅料奶油奶酪(80克)橄榄油(适量)迷迭香(适...
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发表于:2024-02-23
“传统司康(Scones)归类为快速面包依靠泡打粉小苏打酵母蓬发英式美式早餐下午茶搭配咖啡或茶食用《钱伯斯词典》认为“司康”这个词源于盖尔语意思是不成形的一团浓郁的黄油香味外皮酥脆...