关于家常鳗干的知识

“友友寄来了老家的鳗干，第一道菜就是试了一下超家常的做法，味儿十分鲜家人超喜欢。”食材明细主料鳗干（250克）五花肉（150克）辅料玉米油（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小...

“简单好做又好吃.”食材明细主料鳗鱼干（两条）辅料油（适量）盐（一匙）胡椒末（一匙）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎鳗鱼干的做法步骤1、准备好新鲜的鳗鱼干2、将鳗鱼干剪成小段.3、用清水...

“做法特别简单海鳗鱼干入点油煎一煎然后放入砂锅炖加入豆腐炖一小时半左右加少许盐就可以。海鳗鱼干要的可以私聊我”食材明细主料海鳗鱼干（适量）豆腐（适量）辅料盐（适量）枸杞（适量）咸鲜（口味）炖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鳗鱼干：适量胡萝卜：半个大蒜：适量香菇：4朵辅料大蒜子：2颗干辣椒：1只具体步骤1.主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下...

鳗鱼是我国长江、珠海流域中常见的鱼类，因其喜欢在无污染的水中生存，被称为是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼干，是常见的鳗鱼食用方法，是一种营养价值丰富的海产品，是以新鲜的鳗鱼作为原料，做...

食材明细主料鳗鱼干（适量）白菜（三片）辅料食用油（些许）调料葱姜（小许）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白菜蒸鳗鱼干的做法步骤1、取鳗鱼干。2、分成小块，洗净。3、切葱姜。4、葱姜放鳗鱼干里。...

食材明细主料鳗鱼干（适量）辅料姜片（适量）蒜片（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋鳗鱼干的做法步骤1、1、鳗鱼干切段2、起锅加油（多点），➕姜片蒜片➕鳗鱼干，煎至两面金黄。2、碗汁：4勺醋，3...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香菇：泡三四个钟，去蒂，然后用剪刀沿着边向中心剪成约0。5厘米的宽度的长条。2.用酱油2大匙红糖1大匙胡椒...

“墨鱼饼是我们这里的特产，只有我们这个小县城里做出来的最好吃，都是纯手工做的。它是用墨鱼蛋加地瓜粉做的，用手一点一点把这2样东西慢慢揉，敲，最后2样完美的结合在一起，才算完成，需要很多的...

“海鳗鱼干，是家乡的特产，做法林林总总有很多，比较简单的是清蒸，还有就是煎着吃了，煎好的海鳗鱼干，很香，下饭也配酒，就是当零食吃也不错。”食材明细主料海鳗鱼干（200克）辅料植物油（适量）料酒（适量）...

十二分钟至十五分钟。清蒸鳗鱼干是一道绝美的海味，但是鳗鱼干本身咸味比较重，所以在蒸鳗鱼干之前一定要多冲洗几遍，这样能够使鳗鱼干中的咸味有所减弱，蒸好后可以用烧好的热油泼上去，增加鳗...

“酱蒸鳗鱼干：将泡软的鳗鱼干加入葱姜及调制过的黄豆酱一起清蒸，出锅后撒些香葱和辣椒沫，最后淋上热热的菜籽油，随着滋滋声响起、顿时酱香四溢、美味挡都挡不住哈~~~”食材明细主料鳗鱼干（1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳗鱼300公克：300公克香菇：3朵大白菜：300公克葱段：20公克蒜头：20公克高汤：300㏄地瓜粉：3大匙胡椒粉：1小匙乌醋：1/2大匙太白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳗鱼：600公克蒜头：20公克姜：20公克青葱：20公克辣椒：1支米酒：2大匙盐：1/2小匙糖：1/2小匙胡椒粉：1小匙五香粉：1小匙乌醋：1/2大...

鳗鱼是我国长江、珠海流域中常见的鱼类，生存环境清洁，受到外界的污染小，所以食用起来不仅富含营养，又不担心受到鳗鱼受到环境污染而出现变质。鳗鱼干，是常见的鳗鱼食用方法，是一种营养价值丰...

食材明细主料鳗鱼干（适量）辅料食用油（半匙）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）煎鳗鱼干的做法步骤1、大鳗鱼干5斤买了三条。2、分成段。3、取一段，再分成小块，浸泡5小时，沥干水分备用。4、热锅...

“平时我们所做都是用新鲜鳗鱼，今天是用海鳗干。于是今天的配料是新鲜海鳗配料的二倍。因为海鳗干水份比较少，经过水煮之后，让鱼肉吸收一点水份的同时，也可以去一下腥。当然时间上一定要控...

“鳗鱼干小，适合炒着吃，放点红辣椒，既下饭又下酒。”食材明细主料小鳗鱼干（200克）姜丝（适量）干辣椒（适量）芹菜（适量）辅料生抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣...

食材明细主料鳗鱼（270克）笋干菜（20克）辅料姜片（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）笋干菜烧鳗鱼的做法步骤1、食材：鳗鱼（已清洗）、笋干菜（已泡发）、姜片2、烧...

食材明细主料鳗鱼干（一段）茄子（3个）辅料食用油（2匙）清水（适量）调料姜蒜末（适量）鸡汁（些许）韭菜叶（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄子炖鳗鱼干的做法步骤1、鳗鱼干浸泡3小时后分成小块洗净。...

“干锅菜大家应该都吃过，一般都是以干辣椒和花椒为主调味料，视觉上就已经火热非常，口感更是以辛香、麻辣著称，非常下饭。今天我们用鳗天下蒲烧鳗鱼来做一道干锅，味香浓郁，回味不绝，做干锅菜一...

“鳗鱼干的味道很鲜，所以鳗鱼干的最简单的做法就是蒸制。因为是腌渍后晾晒而成，所以制作时一定要先把腌渍鳗鱼干盐分浸泡出来，否则再调味时会很咸。”食材明细主料鳗鱼干（800克）辅料盐（2克）白...

“梅干菜烤鳗鱼原料：梅干菜180G鳗鱼1条（一斤左右）姜末10G蒜末12G小米椒3个葱花适量调味料：色拉油50克料酒适量生抽适量老抽适量蚝油一大匙糖8G做法：1把梅干菜剪成小段，提前浸泡2个小时以上，用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳗鱼：适量芋头：适量麻油：适量姜片：适量辣椒：适量葱：适量蒜头：适量高汤：适量海鲜酱汁：适量辅料具体步骤1.鳗鱼用滚水汆烫后，取出...

“非常简单的一道菜，色泽鲜艳，酥脆可口”食材明细主料鳗鱼干（150G）芹菜（按照个人喜好）辅料油（若干）原味（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸鳗鱼干的做法步骤1、鳗鱼干切细段，热锅热油，有点冒烟放...