發麪餅加雞蛋目的是什麼

更鬆軟。發麪餅其實是由麪粉和清水和制而成，從而製作的麪餅，叫為發麪餅。那麼在和麪時雞蛋，是可以使做出來的麪餅更加的鬆軟一下。根據個人的喜好，還可以加入牛奶、白糖，可以增加麪餅的甜度。另外在和麪時，加水要一點點的加，以免造成水太多，從而影響麪餅的口感。