將脆皮乳鴿晾乾後進行醃製入味後煎炸即可。脆皮乳鴿可用來生炸,或者説是做紅燒脆皮乳鴿,也可以放到烤箱當中進行烹飪。當然做生炸脆皮乳鴿,也是可以用空氣炸鍋來製作的。在生炸脆皮乳鴿的過程中,當看到脆皮乳鴿表面炸至棗紅色時,説明這個時候的脆皮乳鴿已經熟了。