可以。酥肉是一道傳統小吃,以麪糊和薄肉片為主要食材,文火慢炸而成,口感香酥嫩滑、肥而不膩。在製作過程中要注意火的大小,如果火太大,雖然炸制時會着色快,但是肉會不易熟且導致麪糊很硬,影響口感。挑選肉時以肥瘦相間的五花肉為最好,炸出來才會香而不膩。