在空氣中自然解凍。可用15度左右的自來水噴淋解凍,還可放在10度左右的流動水解凍,但不應放在靜置的水中浸泡,切忌把海鮮放入温熱水中解凍。巴沙魚可以做很多的美食,比如香煎巴沙魚,巴沙魚番茄湯,檸檬巴沙魚,酸湯巴沙魚,日式照燒巴沙魚。