添加凝膠或明礬。冰糖葫蘆也叫做糖葫、糖墩兒、糖球等,製作的原材料豐富,包括山楂、海棠果、葡萄、提子、黑棗、麻山藥、核桃、香蕉、蘋果、獼猴桃、熟芝麻等。做好的冰糖葫蘆,需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的冰糖葫蘆,可以放在冰箱冷藏或冷凍保存。