瓊脂粉。瓊脂粉是提取石菜花製作成的藻膠,是種歷史悠久的材料,用途相當廣泛。瓊脂粉不僅可以用於製作糖葫蘆,還可以製作八寶粥、罐頭、軟糖、肉製品等食品,作用很顯著。熬冰糖葫蘆的時候一般糖和水的比例為一比一,冰糖葫蘆的主要原材料是山楂,或者還可以用其他水果,例如草莓、香蕉、小番茄等。