籠屜上刷點油或者是墊上菜葉子蒸。
1、水開之後,將籠屜上刷點食用油,把包好的餃子整齊擺放在籠屜上,籠屜上和餃子皮兒上都沾了油,是不會粘在一起的,不過這樣做出的餃子有一點油。
2、往籠屜上鋪一層菜葉子,菜葉子上容易沾滿水蒸氣,餃子也不會粘鍋。