不可以。因為滷製後的素菜容易變質。雖然鹵素菜在製作過程中添加了很多的保鮮調味劑,但在冰箱裏冷凍最多也只能保存4~6小時。雖然冬天保存時間長一點,但過夜後的鹵素菜最好不要吃了。若要放入冰箱保存,最好要將保鮮盒封好蓋緊。