1、看外觀:好的糙米色澤晶瑩剔透,每一顆都粒粒分明。
2、聞味道:好的糙米聞起來有一股大米的清香味,而不是一股發黴的潮濕味。
3、用手碾:如果用手碾糙米,米粒沒有碎掉,説明糙米很乾燥,沒有被加入水。
4、用手摸:好的糙米摸起來沒有油膩的感覺。