沒有放入冰箱冷藏。做好的綠豆糕在脱模之前要放入冰箱冷藏一下,這樣做的目的可以增加綠豆糕的粘稠度,也可以增加綠豆糕的甜度。製作綠豆糕是有小技巧的,在將綠豆糕放入模具之前,可以在模具上墊一層吸油紙或者是保鮮膜,這樣脱膜的時候就不會粘在模具上了。