5-8分鐘。煮花甲的火候不同,煮的時間也會不一樣。煮花甲時,需要將花甲沸水下鍋煮,煮的時間不宜過久,以免花甲的肉質過老,吃起來影響口感。清洗花甲時,可以將花甲放在水中,添加食用鹽和幾滴香油,攪拌後浸泡一個小時,再用清水沖洗乾淨即可。