2-3小時。牛雜的燉煮時間取決於燉煮的器皿,若是普通的鍋,用天然氣燉煮則需要2-3小時。若是用高壓鍋燉煮,則需要40分鐘,放氣後再小火慢燉20分鐘左右即可。注意牛雜想要更加入味,不僅需要調味料的搭配,更要注意燉煮的時間。