200至250g。普通大小的茄子一根為200到250克,具體情況還需看茄子大小來判斷。茄子的做法多種多樣,比如紅燒茄子、魚香茄子等等都是一些比較簡單常見的做法。茄子的保存方法也比較簡單,可以將多餘的茄子用保鮮膜包裹起來然後放在乾燥的地方,採用這種方法儲存的茄子保存一個月也照樣新鮮。