啤酒中的啤酒花呈苦味。啤酒燉肉一般需要半小時以上的烹飪時間,讓酒香和肉充分的結合。啤酒能做的菜餚很多,比如啤酒丁香鴨、啤酒雞翅、啤酒小龍蝦等,做法都不復雜。啤酒花又被稱做蛇麻草花,種類繁多,是啤酒的主要原料之一,多分佈在温帶冷涼區。