提前將薏米浸泡至少1個小時左右後再燜煮,這樣煮出來的薏米粥口感才會香甜可口。為了豐富薏米粥的口感,也可以在裏面加入大米、糯米、小米、藜麥、玉米羹、黑米、大棗、紅豆、花生等各種乾燥的粗糧或是穀物,同時也可以提高粥的食用價值等等。