十分鐘左右。海帶有濕海帶和幹海帶兩種,而幹海帶可保存較久的時間,保存方法也較為方便,曬乾後放在通風陰涼乾燥的地方就可以可。濕海帶通常蒸十分鐘左右就可以了,蒸熟後可涼拌食用,除了蒸,也可以水煮。海帶的烹飪時間不宜過久,時間過久,海帶會偏軟爛。