關於軟爛的知識

30-40分鐘。如果使用高壓鍋蒸制扣肉，15分鐘左右就可以將扣肉蒸熟了，使用家中普通的蒸鍋，時間會更久一些。判斷扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中試探，如果筷子可以很容易地戳進肉裏，説明肉...

“胃痛，食慾不振，搞個爛麪條吃吃吧。好消化有營養。簡單快速味道棒！小寶寶剛開始吃飯的時候也可以做這個。（誇的我自己都不好意思了(ಡωಡ)hiahiahia）”食材明細主料掛麪（一小把）捲心菜絲（1碗...

烹製好的豬蹄不僅味道鮮美，而且富含非常豐富的膠原蛋白，因此受到大家的青睞。平時自己也會在家買上一些豬蹄煮着吃，那如何把豬蹄煮的軟爛好吃呢？相信這是很多人關心的問題。今天就一起來跟...

不能。鹽漬裙帶菜一泡就軟爛，失去了韌性，是變質的表現，不能夠再繼續食用。裙帶菜剛剛從海里收割上來的時候，需要儘快加工，否則其自身含有的酶會被分解，失去特有的鮮味和彈性，這是導致裙帶菜一...

紅豆在煮之前浸泡3個小時即可，這樣既可以縮短煮紅豆的時間，也能使紅豆變的更加軟爛。紅豆也叫做紅赤小豆、紅小豆、小豆等，外表呈暗紅色，長圓形，花期在夏季，9-10月份結果。紅豆的吃法和用途...

“虎皮肉是一道傳統的浙菜。又名董肉，董小宛所創。皮呈皺紋狀，肥而不膩。此菜特點是油亮光滑，紋似虎皮，軟爛醇香。五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。雪裏紅-這是武夷山...

“我們家習慣吃軟爛的肉，排骨也不例外，自從某次買了瓶椒鹽後，經常嘗試椒鹽菜。這個排骨第一次做的時候基本被小孩包了，看她那麼喜歡，我只是得嘗一下味道。後來她還經常叫我做。用的是先把排...

我就是這麼奇怪，讓我吃這麼大塊的肉我就不想吃，但是這麼大塊骨頭我又吃得津津有味！骨肉上的肉渣渣都不會放過。看看這一大鍋的骨頭！！我要忍不住了！加個濾鏡換個角度再來一張！醬香味十分濃郁，肉...

相信許多朋友在一日三擦的飯桌上都少不了一份湯品，中華美食多種多樣，湯品類型也是多如牛毛。常見的有豬骨湯，羊肉湯，鴿子湯等等。而我最喜歡的就是烏雞燉湯了，烏雞燉出來的湯鮮香濃郁，肉質軟...

“新春盛宴：元氣滿滿中國年，今天吃幹香菇燉牛肉，大寒節氣，秋收冬藏，冬天多吃一些肉類可抵禦寒冷，疾病，牛肉脂肪含量低，蛋白質豐富，香菇可提高免疫力，增強抵抗力，老少皆宜。”食材明細主料牛腿肉（50...

裙帶菜分為淡裙帶菜和鹽漬的裙帶菜，一般買到鹽漬的裙帶菜會比較多。但是有人會發現，買回來的鹽漬裙帶菜一泡就軟爛了，這是什麼原因呢？今天就來跟大家分析一下，到底是什麼原因會使裙帶菜一泡...

相信很多朋友都是牛肉控，牛肉的做法也是非常多的，例如燉和炒，牛肉的口感也是非常棒，營養價值也很高，而在寒冷的冬季，牛肉的做法就是以燉為主了，畢竟既温暖還補身體，所以今天我們為大家講解下燉...

有沒有特別愛吃豬蹄的可愛們，反正我是特別愛吃，不論是烤得還是煮的湯，我都愛，但吃過這麼多種還是覺得這樣做的豬蹄最好吃，軟爛脱骨，入口即化，用高壓鍋做出來的豬蹄味道是不一樣的，口感細膩，一口...

“在寒冷的天氣裏就適合吃一些暖烘烘的東西，今天也是暖暖的一天鴨！今日份的啤酒鴨就是不錯的選擇，經過長時間的燜煮之後鴨肉變色及其軟爛，爆香之後的香料和醬油一起散發出誘人的香味，一起隨...

焯水後在鍋中翻炒幾下。選用五花肉，切成四四方方的小塊，更容易熟透，也容易入味。若不想放冰糖可以放點腐乳汁上色。焯水之後在鍋中翻炒幾下，能讓肉裏的脂肪釋放出一些，這樣燉五花肉就能讓它...

豬的渾身上下都是寶，豬肉已經非常的美味了，豬蹄如果製作好了的話，更是軟爛入味，豬蹄最經常製作的方法就是用來煮那麼，煮豬蹄要多久才能熟透呢?一、煮豬蹄要多久才能熟透具體的時間還是要根...

20-60分鐘。生的豬肚煮多長時間才能軟爛，取決於豬肚體積的大小，還有煮豬肚使用的鍋具，用普通的鍋煮，冷水加熱至沸騰後需要50到60分鐘的時間；用普通高壓鍋煮，水開後需要30到40分鐘的時間。用...

“酸中帶鹹的番茄土豆燉牛腩，一直是很多人在高温天最喜歡做的一道菜。湯汁濃郁，牛腩軟爛，混着番茄的酸甜，開胃又美味！”食材明細主料牛腩（1斤）土豆（2-3個）西紅柿（2-3個）輔料八角（適量）小葱（適量）香葉（2...

紅燒雞爪是生活中經常可以見到的美味，一般在家裏或者宴席上都可以見到。用小火慢燜到酥爛的紅燒雞爪的色澤鮮豔，吃起來也非常的香，口感也很細膩，十分受到美食愛好者的青睞。紅燒雞爪的蛋白...

30分鐘左右。煮鴨掌的具體時間不固定。要看鴨掌數的多少。先把鴨掌倒入鍋中焯水，可以減少鴨掌的腥味。煮好之後之後燜10分鐘即可軟爛。使用高壓鍋煮鴨掌的時候要注意把高壓鍋的氣閥打開...

四十至六十分鐘。肘子的個頭比較大，用鐵鍋煮燉比較難煮，火候比較大，需要煮四十分左右，火候比較小，需要煮燉一個小時左右才能成熟。肘子在煮燉之前需要仔細清洗，去除表面的豬毛等雜質。處理好...

開陽指的是幹蝦米，家裏的老人小孩都喜歡吃這道菜，做法簡單味道鮮美。製作的主要原料就是大白菜和蝦米。首先把蝦米炒出香味，放進各種調料，再把大白菜放鍋裏悶煮，這時候大白菜本身會出水，他同...

“今天就給大家帶來美味又下飯的茄子豆腐煲，茄子和豆腐被燉得軟爛入味，一點都不油膩，特別的好吃。和我們以往的茄子做法完全不一樣！接下來就和大家分享美味的茄子豆腐煲！快跟我一起做起來吧...

冬天的時候燉上一鍋羊腿湯真的是非常的美味，但是由於羊腿它是屬於活肉，所以它的精肉多，脂肪少，要燉起來的話時間還是比較久的。那大家知道燉羊腿要燉多久才可以熟才可以軟爛好吃嘛？現在就來...

牛肉享有“肉中驕子”的美稱，因為牛肉營養價值極高，高蛋白，低脂肪，不像豬肉那樣吃了容易讓人長脂肪，怎麼吃都不會胖，是減肥人士的絕佳選擇。牛肉的烹飪方式五花八門，最經典當屬紅燒牛肉了，不過...