1、將麪粉和成粉放入水中攪拌均勻並調成粉漿。
2、準備一個小碟,然後再碟子上塗滿油。
3、倒一大勺粉漿,然後平鋪在小碟上。
4、在鍋中把水燒開,把攤好的麪糊放入熱鍋裏開始蒸涼皮,全程大概1~2分鐘,小碟裏的粉漿冒泡即可。
5、出鍋時再在涼皮上刮一層油就可以了。