龍井茶是我國著名的綠茶,鮮爽甘醇,是茶中珍品。泡龍井茶最重要的是掌握茶量和水温。每杯龍井茶5g為宜,將茶葉放置杯中用手左右搖晃兩下,然後倒入80度到85度的水進行沖泡,要將水緩緩倒入才可避免燙壞茶葉。最後靜泡30秒便可品飲。