豬肉。雞汁鮮肉包雖然裏面有雞汁,但是餡料使用的肉類還是豬肉。只不過是在餡料裏面添加了一些雞湯,在吃的時候會有一股濃郁的雞湯鮮美的味道,所以才會叫雞汁鮮肉包的。在製作包子的時候需要注意,雞汁裏面還有鹽分,那麼在餡料裏面就需要少放一些鹽,不然味道會很鹹。